Gastronomie

„Wir fürchten alle den Herbst“

In vielen Städten dürfen Wirte im Sommer öffentliche Flächen wie Parkplätze kostenlos bespielen. Doch wie geht es in der kühlen Jahreszeit weiter? Wir haben uns umgehört.

Jaz will Stuttgart rocken

Neueröffnung Die Lifestyle-Marke der Deutschen Hospitality feiert ihre Deutschland-Premiere. Das Hotel mit 166 Zimmern im Luxuswohnturm Cloud No. 7 soll zum Hotspot der Stadt werden.

Stuttgart. Später als geplant, aber mit Erfolg ist das erste Hotel der Marke Jaz in the City in Stuttgart an den Start gegangen. „Es läuft insgesamt wunderbar, natürlich noch mit kleinen Stolpersteinen hier und da“, freut sich General Manager Stefan

Tellys TST startet mit Christian Rach

Stuttgart. In Anwesenheit des prominenten Rezept-Gebers und Testimonials Christian Rach ist in Stuttgart eine Filiale der Tortellini-Kette Tellys TST eröffnet worden. Bisher gibt es Outlets in Frankfurt/M. und Kaiserslautern. Das Tellys TST in Stuttg

Strafe für Reste auf dem Teller

LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG Flatrate-Angebote animieren die Gäste dazu, zu viel zu bestellen. Gastronomen ergreifen nun Gegenmaßnahmen und lösen damit eine Diskussion aus.

Der amerikanische Marketing-Professor Brian Wansink gilt als einer der führenden Spezialisten für unser Essverhalten. Unter anderem serviert er seinen Untersuchungsteilnehmern sich selbst nachfüllende Suppenteller oder schickt sie mit übergroßen Popc