O-Töne

"Es ist wie eine große Familienfeier." Denis Feix, Marburger Esszimmer "Ich fühle mich wie auf einem Klassentreffen hier – so viele ehemalige und aktuelle Kollegen." Sven Elverfeld, Aqua "Eine große Hommage an die Sterneküche, die dringend benö

BRANCHENSTIMMEN

Die Umsätze fehlen

Verschoben, abgesagt oder unter strengen Auflagen: Das erste Quartal lässt sich für das normalerweise profitable Messegeschäft in der Hotellerie nicht gut an. Lage und Perspektiven aus Köln und Stuttgart.

Druck auf dem Kessel

Neue Großprojekte, Ärger wegen Sonntagsöffnung und Feinstaubalarm. Der Handelsstandort Stuttgart ist begehrt, aber auch hart umkämpft.

Baden-Württemberg

Kampf um Azubis

Fachkräftemangel Nur drei von zehn Lehrstellen besetzt

STUTTGART. Die Ausbildungssituation im baden-württembergischen Gastgewerbe ist nach Ansicht des Baden-Württembergischen Industrie- und Handelskammertages (BWIHK) besonders problematisch. Nur für drei von zehn angebotenen Lehrstellen sei ein Ausbildun

KURZ NOTIERT

Windräder stören Gäste HINTERZARTEN. Schrecken Windräder und Windparks Urlauber ab? Der Hochschwarzwälder Hotel- und Gastronomie Verein hat mit der Hochschule Furtwangen eine Umfrage unter rund 900 Hotelgästen gestartet. Befragt wurden von August bis

KURZ NOTIERT

Windräder stören Gäste HINTERZARTEN. Schrecken Windräder und Windparks Urlauber ab? Der Hochschwarzwälder Hotel- und Gastronomie Verein hat mit der Hochschule Furtwangen eine Umfrage unter rund 900 Hotelgästen gestartet. Befragt wurden von August

„Es ist eine OP am offenen Herzen“

Alles neu bei S.Oliver: Die Kunden hatten die im vergangenen Jahr präsentierte Sir Oliver-Strategie noch nicht ganz verstanden, da bekamen sie am Wochenende in Düsseldorf die neue S.Oliver-Familie vorgestellt. Aus drei Markenwelten wird eine. Der Konzern investiert massiv in Werbung für die Dachmarke und in den Auftritt am POS. Profitieren soll auch das internationale Business – Ziel ist es, den Exportanteil in drei Jahren auf 50% zu verdoppeln.

„Es ist eine OP am offenen Herzen“

Alles neu bei S.Oliver: Die Kunden hatten die im vergangenen Jahr präsentierte Sir Oliver-Strategie noch nicht ganz verstanden, da bekamen sie am Wochenende in Düsseldorf die neue S.Oliver-Familie vorgestellt. Aus drei Markenwelten wird eine. Der Konzern investiert massiv in Werbung für die Dachmarke und in den Auftritt am POS. Profitieren soll auch das internationale Business – Ziel ist es, den Exportanteil in drei Jahren auf 50% zu verdoppeln.

„Die Digitalisierung treibt uns“

Hotel der Zukunft Touchdisplays, Sprachsteuerung, Vernetzung – wie weit ist die Hotellerie wirklich? Das Futurehotel Forum sucht Antworten.

STUTTGART. Haben Sie heute schon mit Ihrem Auto oder Ihrem Handy gesprochen? Immer mehr tun es, sagt Vanessa Borkmann, Leiterin des Futurehotel-Projekts am Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft- und Organisation (IAO). Denn Vernetzung sei immer und ü

„Die Digitalisierung treibt uns“

Hotel der Zukunft Touchdisplays, Sprachsteuerung, Vernetzung – wie weit ist die Hotellerie wirklich? Das Futurehotel Forum sucht Antworten.

STUTTGART. Haben Sie heute schon mit Ihrem Auto oder Ihrem Handy gesprochen? Immer mehr tun es, sagt Vanessa Borkmann, Leiterin des Futurehotel-Projekts am Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft- und Organisation (IAO). Denn Vernetzung sei immer u