Strategie

Big Chefs will weiter wachsen

Das türkische Gastronomiekonzept befindet sich auf Expansionskurs. Städte wie München, Hamburg, Berlin, Düsseldorf und Mainz stehen auf dem Plan. Die Startphase im ersten deutschen Restaurant im Frankfurter Einkaufszentrum MyZeil stimmt optimistisch.

Big love for food

Launched in 2007 in Ankara, Big Chefs today counts over 60 outlets, making it one of the most successful and fastest-growing restaurant concepts in Turkey. Now, the all-day dining formula with a focus on Anatolian and world cuisine is ready to add more international outlets to the nine units in the UAE and Europe.

Orientalische Küche vom deutschen Acker

Start-up bietet regionalen Bulgur an – Marktführer Good Mills baut Produktion in Mannheim auf – Türkei liefert bislang am meisten

Hamburg. Bulgur landet in Deutschland immer öfter auf dem Teller. Ein Hamburger Start-up bietet mit seiner Marke Bulgur-Liebe nun eine Variante aus heimischem Anbau an, die es mit der Importware aus der Türkei aufnehmen will.

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BULGUR-MARKT WÄCHST - Importe aus der Türkei in Tonnen

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DAS ENDE EINER ÄRA

Bangladesch könnte mit China als größtes Beschaffungsland bald gleichziehen. Der Standort hat gelernt, insbesondere in Puncto Nachhaltigkeit. Mega-Trend: Die Geschwindigkeit schlägt den Preis als Erfolgskriterium in der Lieferkette.

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CHINAS VORSPRUNG BRÖCKELT - Die größten Sourcing-Länder der europäischen Modeanbieter

€ 5,75

Bio-Dachmarke wird klimaneutral

Top-Team Zentraleinkauf Ausgleich mittels Emissionszertifikaten – Belieferung der Gastronomie und des Einzelhandels mit Öko-Produkten

Traun. Die Biomarke „natürlich für uns“ der Top-Team Zentraleinkauf wird klimaneutral. Die Umstellung wurde ein Jahr lang vorbereitet.

Mobile Payment

According to the ‘Mobile Payment Report 2019’ published by PricewaterhouseCoopers (PwC), mobile payment* is used much more frequently in Turkey, Belgium and the Netherlands than in German-speaking countries. Although mobile payment is gaining tractio

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Which payment methods are used?

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Zeitkapsel Trigema

Im Zollernalbkreis produziert Trigema seit genau 100 Jahren mit 1200 Mitarbeitern Kleidung, als ob es China oder Bangladesch nicht gäbe. „Ja, warum denn nicht?“, fragt Eigentümer Wolfgang Grupp. Ein Besuch bei einem Unternehmen, das anders ist.

Wolfgang Grupp ist ein Unternehmer, der zu vielem eine ganz klare Meinung hat. Und diese auch gerne sehr klar äußert. Etwa zu Made in Germany: „Eine Näherin in Deutschland ist dann nicht zu teuer, wenn der Lohn auch in ein fertiges Produkt eingeht“.

Tesco bereitet überraschend Chefwechsel vor

Ken Murphy, Chief Operating Officer von Walgreens Boots Alliance, soll beim britischen LEH-Marktführer auf CEO Dave Lewis folgen

Dave Lewis tritt offiziell aus „persönlichen Gründen“ zurück. „Ich bin überzeugt, dass die Amtszeit eines CEO endlich sein sollte und dass jetzt der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um den Stab zu übergeben“, kündigt der erst 54-jährige Engländer bei

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Tesco Aktienkurs

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Nüchterne Überlegungen

Macher alkoholfreier Spirituosen bewegen sich in der Tabuzone. Sie wollen mehr Gewinn einstreichen, denn ohne Branntweinsteuer bleibt deutlich mehr hängen. Ein Thema auch für Handelsmarken. Hier legte Aldi in Großbritannien bereits vor. Heidrun Krost

„Wir glauben an den freien Handel“

Jane Morreau, Vize- und Finanzchefin des Whiskey-Herstellers Brown-Forman, spricht über die Handelssanktionen zwischen den USA und Europa, herausfordernde Jahresgespräche und den wachsenden Onlinehandel mit Spirituosen.