Geschützte Herkunft sichert die Wertschöpfung

Von Birgit Will Regionale Lebensmittel stehen aus Verbrauchersicht für hochwertige Qualität und besondere Sicherheit. Das Wissen um die Herkunft der Erzeugnisse stärkt das Vertrauen der Konsumenten. Produkte mit einer geschützten geografischen Angabe st

Wolf wirbt mit Geschmackssiegel

Original-Rezepturen als Basis für Regional-Sortimente

Schmölln/Schwandorf, 2. September. Das Land Thüringen hat für die Familie Wolf und ihr Unternehmen eine besondere Bedeutung. Nach dem Neubau in Schmölln 1995 konnten die Aktivitäten stetig ausgeweitet werden und heute arbeiten rund 500 Mitarbeiter in der

Erfurt feiert 600 Jahre Bratwurst

Die erste urkundlich erwähnte Thüringer Rostbratwurst stammt aus Arnstadt. Im Thüringer Staatsarchiv auf der Heidecksburg in Rudolstadt fand ein Archivar eine entsprechende Rechnung des Arnstädter Klosters aus dem Jahre 1404. Kein Wunder also, wenn dieser

EU-Schutz für Thüringer Wurst

Arnstadt, 18. September. Die Mitglieder des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V.(HTW) werden laut Mitteilung der Europäischen Kommission, Generaldirektion Landwirtschaft vom Januar 2003 den Europäischen Schutz für die drei M

Verbraucher legen großen Wert auf die Herkunft

Marktforschungsstudie bestätigt Thüringer Vermarktungskonzept

In 350 Telefoninterviews befragte das Bielefelder Emnid-Institut Anfang dieses Jahres bundesweit 350 Marktleiter beziehungsweise Einkäufer zum Absatz von Thüringer Produkten. Mit einem Anteil von 27,8 Prozent rangierten die Thüringer Produkte im Heimatlan

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Wissen bringt Sicherheit - Legen Kunden wert auf Herkunftszeichen?

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Artenvielfalt im Logo-Dschungel

Hunderte von Gütezeichen, Qualitätsauszeichnungen, Herkunftsgarantien, Prüfsiegel und Ökolabel verwirren die Verbraucher. Die Krise in der Fleischbranche hat die Qualitätsbemühungen zwar verstärkt, die Zahl der Signets jedoch weiter erhöht. Von Birgit Will

Gläserne Produktion sichert die Qualität

VON BIRGIT WILL Nach den Skandalen der Vergangenheit steht das Qualitätsmanagement der Ernährungsindustrie derzeit auf dem Prüfstand. Kriterien und Vergabepraxis der bestehenden Gütezeichen werden kritisch durchleuchtet und aktualisiert. So hat das Thür

Innovative Fruchtsäfte

Schlör weitet Sortiment um Erdbeer- und Himbeernektar aus

Rudolstadt/Kirchhasel, 6. September. "Als den größten Saftladen Thüringens", bezeichnet Doris Kläber, Geschäftsführerin der Thüringer Fruchtsaft GmbH gerne scherzhaft ihren neugebauten Betrieb im Rudolstädter Gewerbegebiet. Schließlich wird knapp drei Vie

Das Schwein im Fokus

Südost-Fleisch startet neues Qualitätsprogramm

Altenburg, 31. August. Nach dem erfolgreichen Aufbau des Qualitätsfleischprogrammes für Rindfleisch will die Altenburger Südost-Fleisch ihre Erfahrungen auch bei der Verarbeitung von Schweinen nutzen. Gemeinsam mit einem Kunden entwickeln die Altenburger