Imagepflege dringend erforderlich

Thüringer Fleischwirtschaft in einem schwierigen Umfeld

Inflationsbedingt ist der Umsatz von Fleisch- und Wurstwaren in Thüringen im vergangenen Jahr um circa 15 Prozent gestiegen. Trotz der Mehrerlöse befindet sich die Thüringer Fleischwirtschaft in ungünstiger Situation durch die inflationsgetriebene sc

EU-Siegel mit beschränkter Wirkung

Die Europäische Union bestätigt einer Rohwurst aus Hessen eine geschützte geografische Angabe. Mit der Ahle Wurscht tragen nun insgesamt 21 regionale Fleischerzeugnisse aus Deutschland diese Auszeichnung, die strengen Produktionsbedingungen voraussetzt. Dieter Heimig

Thüringer Bratwurst nominiert

Die Bratwursttradition in Thüringen und Umgebung soll Kulturerbe der Unesco werden. Nach Angaben der Erfurter Staatskanzlei gehört sie zu acht Vorschlägen aus Thüringer Regionen, die sich um die Aufnahme in das bundesweite Verzeichnis „Immaterielles

Thüringer Bratwurst genießt hohe Wertschätzung

Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch schützt die Originale – Permanente Marktkontrolle und strukturiertes Abmahnverfahren

Der rückläufige Fleisch- und Wurstkonsum muss kein Nachteil für die Thüringer Bratwurst bedeuten: Die geschützten Produkte werden vom Kunden noch mehr geachtet und bieten zudem eine höhere Wertschöpfung.

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Fleischverzehr fällt - Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch

€ 5,75

Regionale Vorlieben in Deutschland

Um die Essgewohnheiten ihrer Kunden besser kennenzulernen, hat die Online-Plattform Caterwings eine Studie durchgeführt. Das Unternehmen wollte sich spezielle kulinarische Vorlieben sowie den Konsum von Fleisch- und Milchprodukten in Deutschland nach

Wolf stärkt seine Marke

Imagekampagne soll Bekanntheit Thüringer Produkte festigen

Schmölln. Wolf setzt in Thüringen seinen Marken-Relaunch fort. Darüber hinaus wurde die Unternehmensstruktur gestrafft und in neue Technologie investiert.

EWU baut das Sortiment weiter aus

Serba. Die EWU arbeitet weiterhin am Sortimentsausbau ihrer Marke „Thüringer“ – im Bereich Wurst und Konserven. „Außerdem haben wir die Untermarke ‚Rustikal‘ entwickelt, welche regionale und deftige Produkte vereint“, erläutert Ekkehard Heilemann, Geschä

Wurst und Fleisch

Der Konsum von Wurst und Fleisch stagniert seit rund zehn Jahren. Aufgeschlüsselt nach Bundesländern essen die Männer in Thüringen am meisten Fleisch. Die aus Rheinland-Pfalz verzehren am wenigsten. Thüringen, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Brandenburg bele

Wolf stärkt seine Marke

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Schmölln. Wolf setzt in Thüringen seinen Marken-Relaunch fort. Darüber hinaus wurde die Unternehmensstruktur gestrafft und in neue Technologie investiert.

EWU baut das Sortiment weiter aus

Serba. Die EWU arbeitet weiterhin am Sortimentsausbau ihrer Marke „Thüringer“ – im Bereich Wurst und Konserven. „Außerdem haben wir die Untermarke ‚Rustikal‘ entwickelt, welche regionale und deftige Produkte vereint“, erläutert Ekkehard Heilemann, Ge