Menschen im Restaurant

Der Ambitionierte

Daniel Schröder ist der neue Küchenchef im Hotel Rebstock mit Restaurant Kuno 1408 in Würzburg. Den Michelinstern hat er fest im Visier.

Bayern

Freude am Engelgarten

Christoph Unckell hat sein Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg nach langer Vorlaufphase erweitert. Seither ist der Umsatz des Hauses kräftig gestiegen.

Feiertagsgeschäft

Berlin feiert Silvester

Weihnachten und der Jahreswechsel wirken sich auf die Hoteliers in Deutschland ganz unterschiedlich aus.

Nicht nur an den Tagen nach Weihnachten und Silvester haben die meisten Bundesbürger frei, auch zwischen den Jahren ist ein klassischer Termin, um noch die letzten Urlaubstage des alten Jahres zu nehmen. Trotzdem bedeutet diese Zeit für die Hotelleri

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Hotel-Performance zu Silvester (Vergleich mit Vorjahr) Prognose für Dezember 2019 im Vergleich zum Vorjahr

€ 5,75

Kaufhausgastronomie

Bernhard Reiser coacht Modehaus Götz

Der Spitzenkoch und Gastronom hat dem Bistro des Bekleidungsgeschäfts in Würzburg zu neuem Schwung verholfen. Vor allem die Tagesgerichte aus heimischen Zutaten sind echte Renner.

Ein Tellergericht ausnahmslos aus frischen Zutaten für weniger als 10 Euro, aber trotzdem noch rentabel. Das ist bereits nach drei Monaten das Ergebnis eines im Juli begonnenen und ab September im Bistro des Würzburger Modehauses Gebrüder Götz umgese

Reiser kooperiert mit Modehaus Götz

Würzburg. Das Unternehmen Gebrüder Götz in Würzburg will von der Expertise des Spitzenkochs und Gastronomen Bernhard Reiser (Restaurant Reisers am Stein und weitere) profitieren. Gemeinsam starten die beiden Partner in wenigen Wochen ein neues Konzep

Bayern

Hotel Rebstock wird größer

Würzburg. Im Best Western Premier Hotel Rebstock wird seit fast zwei Jahren auf Hochtouren an einem Neubau gearbeitet. Nun ist die Fertigstellung in Sicht und die ersten Zimmer können bezogen werden. Ebenso wie im etablierten Hotel wird auch im neuen

Menschen im Restaurant

Fränkisch & weltoffen

Benedikt Faust ist Küchenchef im Restaurant Kuno 1408 im Hotel Rebstock, Würzburg.

Raus aus der Krise

Schuhpark Fascies und Gebrüder Götz haben sich für verschiedene Wege der Sanierung entschieden

Bayern/Baden-Württemberg

Neuer Look für B&B-Hotels in Würzburg und Mannheim

Renovierung Zwei weitere Betriebe der Budget-Design-Marke sind jetzt umfassend modernisiert und aufgewertet worden.

Mannheim/Würzburg. Jung, modern, urban – so will B&B Hotels seine Häuser künftig präsentieren. In Würzburg und Mannheim sind daher die Hotels umfassend renoviert worden, sowohl die Zimmer als auch die öffentlichen Bereiche haben ein neues Design erha

Who is Woo?

Ein kleiner Laden in Würzburg, nur 40m² groß, eröffnet am 1. März dieses Jahres – Woo ist nur einer von vielen Läden, die die TextilWirtschaft derzeit in der Rubrik Store des Tages online präsentiert. Jeden Tag stellen wir einen neuen oder jüngst umg