INTERVIEW

„Ich will, dass alle ihren Input beisteuern“

Daniel Schröder, Küchenchef im Restaurant Kuno 1408 im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg, zelebriert eine moderne, kreative Küche, die erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Im Gespräch mit Christoph Aichele schildert er, was ihn inspiriert, wie er die vegane Welle und die neue Lockerheit in der Gourmetgastronomie sieht – und wie er mit den Wünschen seines Teams umgeht.

Genießen ist so einfach

Wie sehen innovative Hauskonzepte zur Verbesserung der Verpflegungsqualität aus? Wie lassen sich Senioren sinnvoll in das Tagesgeschehen integrieren? Wir stellen drei Einrichtungen vor, die für ihre Aktivitäten rund um den „emotionalen Genussfaktor“ ausgezeichnet wurden.

Moderne Kunst, in Mode umgesetzt

Finale des Wettbewerbs um den Hugo Boss Fashion Award an der Staatlichen Modeschule Stuttgart

Jens Strasser aus Zweibrücken ist der Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs um den Hugo Boss Fashion Award, den der Metzinger Modekonzern jedes Jahr an der Staatlichen Modeschule Stuttgart ausschreibt. In diesem Jahr hatten sich 21 junge Kreative bet

S.Oliver erhält Preis für Familienfreundlichkeit

S.Oliver wurde auf der Mainfrankenmesse in Würzburg als "familienfreundlichster Arbeitgeber Mainfrankens 2009" ausgezeichnet. Das Unternehmen war von einer Jury einstimmig zum Gesamtsieger eines Wettbewerbs gewählt worden, der jährlich von der Regionalma

Handelsmann aus Berufung

Karsten Pabst ist bei der Hieber's Frische Center KG groß rausgekommen. Eigentlich wollte er sich selbstständig machen. Doch Jörg Hieber wusste den überzeugten Warenmensch im Unternehmen zu halten. Dirk Dietz

Karsten Pabst kommt gut eine halbe Stunde zu spät, die Dienstagssitzung hat ihn aufgehalten, aber auf eine Kurzbesichtigung des Hieber-Marktes in Weil am Rhein will er trotzdem nicht verzichten. Und gleich ist er in seinem Element. Wie ein Wasserfall spr

Rundruf

Von David Hein In der vergangenen Woche wurden die Lead Awards vergeben. Welche Arbeit hätten Sie persönlich ausgezeichnet? Oliver Miller, CEO Starcom Germany, Düsseldorf Ich hätte mir die Fotografie-Zeitschrift "LFI" (Leica Fotografie International) im

May-Inhaber Ulrich Gröber wurde ausgezeichnet

Das baden-württembergische Handelsunternehmen May, Waldshut, hat beim Wettbewerb "Großer Preis des Mittelstandes" der Oskar-Patzelt-Stiftung eine Finalplatzierung erreicht. Ulrich Gröber, alleiniger geschäftsführender Gesellschafter der May- Gruppe, wurd

QS kürt ersten Sieger des Campus Contests

Der Sieger des ersten QS by S.Oliver Campus Contests steht fest. Die Trophäe geht an das Team Einszunull der Macromedia Akademie Hamburg. Die Gruppe setzte sich in der letzten Runde gegen die Teams aus Berlin, Köln und Würzburg durch. Sie überzeugte die

FOKUS FACHMEDIEN

Ideen für mehr Wachstum

Im Fokus Fachmedien stellt der Journalist Ralf Jaeckel die neuesten Trends bei den deutschen Fachverlagen vor

Die amerikanische Verlagsgruppe Thomas Publishing will die nach eigenen Angaben "erste internationale Zeitschrift für Entscheidungsträger aus der Antriebs- und Steuerungstechnik" auf den Markt bringen "Power in Motion" ist für Februar 2006 angekündigt un

NACHRICHTEN

· Mehr Einsendungen bei Eurobest: Mit 4269 Einsendungen verzeichnet das Werbefestival Eurobest ein Plus von 14,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Davon stammen 798 Arbeiten von 79 deutschen Agenturen. Insgesamt schickten 468 Agenturen aus 32 Nationen ihre