Naturschutz als Verkaufsargument

WWF gibt Checkliste für umweltverträglichen Fischeinkauf heraus / Zulieferer, Caterer und Gastronomie unterstützen das Projekt

HAMBURG. Kabeljau ist tabu. Ebenso Schollen und Heilbutt aus dem Nordatlantik. Grünes Licht dagegen für den Heilbutt aus dem Pazifik. Welche Fische man als Gastronom seinen Gästen vorsetzen kann und welche besser nicht, ist dem neuen Fischführer des Worl