Großbäcker Ölz setzt Zeichen für mehr Tierwohl

Österreicher verarbeiten nur noch Freiland-Eier für ihre Backwaren – Familienunternehmen übernimmt Vorreiterrolle in Europa

Ölz, Großbäcker aus Österreich und wichtiger Lieferant für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel, wird künftig nur noch Eier aus Freilandhaltung für seine Backwaren einsetzen und übernimmt damit eine Vorreiterrolle für die europäische Branche. Sch

Seleggt zeigt, was im Ei steckt

Fortschritte bei der Geschlechtsfrüherkennung erzielt – Präsentation auf der VIV in Utrecht

Seit diesem Jahr ist es in Deutschland verboten, männliche Küken unmittelbar nach dem Schlupf zu töten. Auf der Messe VIV in Utrecht zeigte die Firma Respeggt, was bei der Geschlechtererkennung im Hühnerei inzwischen möglich ist.

Höhere Genauigkeit

Technologie nachgeschärft

Methoden, die unerwünschte männliche Embryonen vor dem Schlupf des Kükens aussortieren, werden zwar immer ausgefeilter. Dem Gesetzgeber könnte das aber nicht genügen. Ludger Breloh, Geschäftsführer von Seleggt, erläutert die Fortschritte.

EU

Maßnahmen gegen Geflügelpest

Die Geflügelpest wird weltweit zu einem wachsenden Problem für die Eier-Branche. Deshalb wird in der EU derzeit nicht nur über eine mögliche Impfung der Tiere diskutiert, die aktuell in der Union nicht erlaubt ist. Auch die Auszeichnung der Ware mit

Eierbranche in großer Sorge

Der Bundesverband Ei (BVEi) sorgt sich um den Fortbestand der deutschen Eierwirtschaft. Nicht nur Futtermittel sei deutlich teurer geworden, gentechnikfreies Soja sei sogar kaum noch zu bekommen, beschreibt Henner Schönecke, Vorsitzender des BVEi, di

Informationsportal für Eier- und Geflügelbranche online

Neue Plattform bietet News aus der Wirtschaft und aktuelle Preisspiegel für das Sortiment

Die Eier- und Geflügelwirtschaft hat eine neue Informations-Plattform: „Geflügelnews“ will künftig nicht nur über aktuelle Ereignisse der Branche informieren, sondern auch die Preissituation spiegeln.

Lohmann will 5xD auch für Eier

Verbot zum Kükentöten in Deutschland sorgt für Wettbewerbsnachteil – Zusatzkosten durch Preise im LEH nicht gedeckt

Seit diesem Jahr ist das Töten von männlichen Küken in Deutschland verboten. Ob es den Tiere nun wirklich besser geht, bleibt umstritten, weil die Mastbedingungen für Junghähne nicht gesetzlich geregelt sind. Um die deutsche Eierproduktion in der Situation zu stützen, plädiert Lohmann für 5xD auch bei Eiern.

„Ohne Kükentöten“ bleibt Politikum

Forschungsprojekt soll Schmerzempfinden von Hühnerembryonen klären – Keine festen Regeln bei der Aufzucht von „Bruderhähnen“

Das Töten von Eintagsküken ist ab dem nächsten Jahr per Gesetz verboten, dass damit auch die Diskussion um Tierleid endet, ist fraglich. Beim Thema Geschlechtsbestimmung im Ei und dem Schicksal der „Bruderhähne“ bleiben Industrie und LEH angreifbar.

„Wir erweitern unsere Kapazitäten“

Herr Breloh, ab dem kommenden Jahr ist das Töten von Eintagsküken per Gesetz verboten. Ist damit das Thema vom Tisch? Das Gesetz schafft mehr Verwirrung als Klarheit. Bis Ende 2023 darf theoretisch bis zum letzten Bruttag jedwede Art einer Geschle

Wachstum für Ersatzprodukte

Nach Prognosen der niederländischen Rabobank wird der Verbrauch der Fleischsubstitute in der Europäischen Union und Großbritannien bis 2035 gegenüber 2020 voraussichtlich um 3,5 Prozentpunkte auf 4 Prozent und damit auf das Siebenfache steigen. Das M