Von Abgepackt bis A la carte

Alles neu in der Krise: Beim Frühstück mussten Hoteliers coronabedingt und gemäß der staatlichen Hygiene-Vorgaben zuletzt mächtig umdenken. Im Ergebnis bedeutet das teils weniger Abfall, jedoch auch höheren Personalaufwand. Wir haben uns bei Gastgebern in Frankfurt, Iphofen, Niedernberg, Offenbach, Wiesbaden und Würzburg umgehört, wie sie derzeit den Start in den Tag managen.

Frühstück unter Palmen

Das Seehotel Niedernberg hat den Lockdown genutzt, seine Frühstücksräumlichkeiten neu zu gestalten. Wir haben uns vor Ort umgeschaut.

Best Practise

Schön & sicher im Spa

Die neuen Hygienevorschriften im Hotel-Spa sind herausfordernd, aber machbar. ahgz-Autorin Barbara Goerlich hat sich umgehört, wie Wellnesshoteliers mit der neuen Normalität zurechtkommen.

Gastronomie

Wir sind zurück!

Nach unterschiedlich langem Shutdown kann die Gastronomie wieder ihrem Geschäft nachgehen – wenn auch eingeschränkt. Wie das Hochfahren verlief und welche ersten Resümees sie ziehen, sagen Restaurantbetreiber aus ganz Deutschland.

KURZ NOTIERT

Rauchverbot tritt in Kraft DÜSSELDORF. Ab 1. Mai gilt in Nordrhein-Westfalen das absolute Rauchverbot. NRW wird damit das dritte Bundesland sein, in dem in der Gastronomie ein absolutes Rauchverbot herrscht. Der DEHOGA rechnet damit, dass die neuen Re

KURZ NOTIERT

Rauchverbot tritt in Kraft DÜSSELDORF. Ab 1. Mai gilt in Nordrhein-Westfalen das absolute Rauchverbot. NRW wird damit das dritte Bundesland sein, in dem in der Gastronomie ein absolutes Rauchverbot herrscht. Der DEHOGA rechnet damit, dass die neue

Hessen

Coa am Hygiene-Pranger

Verbraucherinformationsgesetz Filiale der Asia-Kette gelistet

FRANKFURT/M. Mit einer Filiale der Asia-Kette Coa steht der erste hessische Gastro-Betrieb wegen Hygienemängeln am Pranger. Die Begründung für die Nennung der mittlerweile geschlossenen Filiale an der Kaiserstraße lautet: „Im Betriebsküchenbereich wurden

Hessen

Coa am Hygiene-Pranger

Verbraucherinformationsgesetz Filiale der Asia-Kette gelistet

FRANKFURT/M. Mit einer Filiale der Asia-Kette Coa steht der erste hessische Gastro-Betrieb wegen Hygienemängeln am Pranger. Die Begründung für die Nennung der mittlerweile geschlossenen Filiale an der Kaiserstraße lautet: „Im Betriebsküchenbereich wu

Kurz notiert

FRANKFURT/M. Das Kempinski Hotel Gravenbruch hat zum 1. Dezember den Besitzer gewechselt. Der neue Eigentümer ist die persisch-stämmige Familie Mashali aus London, die in Einzelhandels- und Hotelimmobilien in Großbritannien, Deutschland und europäischen

Kurz notiert

BÜTTELBORN. Das Hotel Büttelborner Haus Monika an der Bundesstraße wird erweitert. Die Familien Scheuermann und Gries investieren gut 800.000 Euro in einen Anbau mit Tagungs- und Gesellschaftsräumen für bis zu 70 Personen, Hotelbar und Foyer, sowie einem