Bilanz 2020

HGK trotz Krise im Plus

Die Einkaufsgenossenschaft verliert zwar deutlich an Umsatz, schreibt aber dennoch schwarze Zahlen.

Bereit fürs New Normal

Am 6. September fand im Intercontinental Hotel Berlin der Deutsche Hotelkongress statt. Nach Pandemie und Lockdowns setzt das Event starke Zeichen. „Mut tut gut!“ lautete das Motto der Veranstaltung, die als „Special Edition“ ausverkauft war.

kompakt

Bonus trotz Corona Eschborn. Trotz durch die Coronakrise abgesackter Einkaufsvolumina will progros für 2020 „überproportionale Rückvergütungen“ auszahlen. Die Privathotels und Hotelketten, die dem Einkaufspool der Gesellschaft in Deutschland, Luxe

Mutmacher-Talk

Optimismus siegt

Enchilada-Chef Torsten Petersen und Ana Maria Myers del Alamo vom Frühstückskonzept Sunny Side Up sprachen über ihre Corona-Strategien.

Eher zuversichtlich in die Gastro-Zukunft blickten beim ersten Mutmacher-Talk der Intergastra digital Torsten Petersen, Geschäftsführer der Enchilada-Gruppe, und Ana Maria Myers del Alamo vom Frühstückskonzept Sunny Side Up. Sie spra chen über ihre C

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Wohnmenü

Das Wort Camper löst bei vielen Gastronom Naserümpfen aus. Corona ändert das gerade. Im Lockdown hatten mehrere Betriebe die Idee, Gästen ein Menü an ihr Wohnmobil zu bringen, das vor dem Lokal parkt. Das reicht vom schlichten Gericht bis zum romanti

Corona-Hilfe

Gut durch die Krise

Salomon Food World bietet Gastronomen Unterstützung.

Corona-Hilfe

Den Winter voll im Griff

Die breit angelegte Initiative #WinterMeistern will Gastronomen in der schwierigen Saison unterstützen.

Interview: Karlheinz Mathiasch, freier Berater und für den Dehoga Baden-Württemberg tätig

„Nicht viel Spielraum“

Der Gastronomie-Experte spricht mit ahgz-Redakteur Bernhard Eck über die Bedingungen der Bewirtung in Innenräumen und Chancen für Zusatzgeschäfte.

Hygienekonzept

So klappt das Hochfahren

Nur mit einer schlüssigen Hygienestrategie wird die Politik der Wiederöffnung von Hotels und Restaurants zustimmen.

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Wichtige Maßnahmen und ihr Zeitpunkt/Zyklus

€ 5,75

Solidarität

So helfen Zulieferer der Branche

Verlängertes Zahlungsziel, Stundung von Kosten, Gutschriften: Viele Lieferanten und Dienstleister zeigen sich solidarisch mit dem Gastgewerbe und unterstützen die Betriebe in der Coronakrise. Wir stellen einige Initiativen vor.