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Bonus trotz Corona Eschborn. Trotz durch die Coronakrise abgesackter Einkaufsvolumina will progros für 2020 „überproportionale Rückvergütungen“ auszahlen. Die Privathotels und Hotelketten, die dem Einkaufspool der Gesellschaft in Deutschland, Luxe

Verpackungsmüll

Werden Mehrweg-Behälter Pflicht?

Neuer Aufreger für Gastronomen: Eine Gesetzesänderung könnte ab 2022 das To-go- und Liefergeschäft erschweren.

Gerolsteiner

Das Klima im Fokus

Gerolstein. Der Gerolsteiner Brunnen ist seit Mai 2020 entlang der gesamten Wertschöpfungskette klimaneutral. „Wir engagieren uns bereits seit 2013 für klimastabile Wälder in unserer Region. Mit dem jetzigen Schritt führen wir unseren Qualitäts- und

kompakt

Christmasworld gibt Deko-Trends 2020 vor Frankfurt/M. Vom 24. bis 28. Januar ist es wieder soweit: Die Christmasworld in Frankfurt am Main öffnet ihre Tore. Das Motto: „Coming home for business“. Wenn es um Dekoration geht, kommt niemand an der F

Mit leeren Hotelzimmern die Gäste mobil machen

E-Mobilität Über eine Art Tauschgeschäft versorgt das junge österreichische Unternehmen Greenstorm Hotels mit Elektrofahrzeugen.

Kufstein/Tirol. Seinen Gästen immer die neuesten E-Bikes und E-Cars inklusive Ladestationen zur Verfügug stellen und nichts dafür bezahlen? Das ist mit dem Geschäftsmodell von Greenstorm möglich. Dabei handelt es sich um eine Art Tauschgeschäft: nich

So machen wir das!

„Wir legen lieber öfter nach“

Lebensmittelverschwendung Das Frühstücks- und Brunchbuffet nicht so voll machen, in der Küche das ganze Tier verwerten – Gastronomen und Hoteliers lassen sich mittlerweile einiges einfallen, um Abfälle zu reduzieren.

Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein Thema, das zunehmend ernst genommen wird. Spätestens seit der Gründung des Vereins United Against Waste (UAW), ist es auch in den Betrieben des Gastgewerbes und der Lebensmittelindustrie angekommen. UAW hat

Was ist eigentlich...

ISO 14001

Die Norm ISO 14001 ist eine weltweit anerkannte Grundlage für Umweltmanagementsysteme. Sie umfasst alle Aspekte, die in einem Unternehmen eine kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung garantieren. Das übergeordnete Ziel einer ISO-14001-Zertifi

Interview: Andreas Kuhlmann, Vorsitzender der Geschäftsführung, Deutsche Energie-Agentur (Dena)

„Für Energieeffizienz motivieren“

Der Dena-Chef über das Projekt, das Hotels helfen soll, ihren Weg zu einem ökologisch und ökonomisch erfolgreichen Gastgewerbebetrieb zu gehen.

Das Modellvorhaben der Dena hat ein wirtschaftlich, sozial und ökologisch tragbares Konzept für das Hotel der Zukunft als Ziel. Keine Kleinigkeit, wie weit sind Sie gekommen? Kuhlmann: Um ein solches Konzept zu entwickeln, ist es wichtig, zunächst

Wenn Hotelwäsche nachhaltig wird

Textilservice Der Wäschereiverbund Servitex engagiert sich seit Jahren im Bereich Umweltschutz. Mitgliedsbetriebe sind nach ISO 14001 zertifiziert.

Berlin. Nachdem Nachhaltigkeit in der Hotellerie zu einem wichtigen Thema geworden ist, sind auch die Zulieferer gefragt. Der Berliner Textildienstleister und Wäschereiverbund Servitex hat seine Wäschereien im Bereich Umweltmanagement nach ISO 14001

Nachhaltiges Klima für Ostseehotel

Investition Projekt eines 4-Sterne-Hauses in Neustadt gewinnt die Ausschreibung For F.R.E.E. der Klimatechnikfirma Daikin

NEUSTADT IN HOLSTEIN. Die Würfel sind gefallen: Unter mehr als 50 Bewerbern hat sich das in Neustadt in Holstein geplante 4-Sterne-Hotel bei der Ausschreibung „For F.R.E.E. – Förderprojekt Regenerative Energie-Effizienz“ durchgesetzt. Das Klimatechni