Branche zeigt Verantwortung

Christiane Düthmann

Normalerweise gehören Dossiers von Spionagebossen nicht zur Pflichtlektüre der LZ-Redaktion. Doch dieses hat es in sich: „Erstmals haben Geheimdienste der USA die Folgen der Erderwärmung analysiert“, schrieb die Zeit vor wenigen Tagen. Sie stufen den

Nicht nachlassen beim Klimaschutz

Christiane Düthmann

Covid-19 hat dem Klimawandel die Schau gestohlen. Die Pandemie beherrscht seit Monaten die Schlagzeilen, und angesichts wieder steigender Infektionszahlen hierzulande dürfte das Thema weiterhin virulent bleiben. Vor einem Jahr gab es keinen Tag ohne

New Food in der Warteschleife

Christiane Düthmann

Es ist nur wenige Wochen her, dass neue Konzepte die Fantasie der Food-Welt beflügelten – personalisierte Ernährung, Insekten oder Mahlzeiten aus dem 3D-Drucker beispielsweise. Von dieser Aufbruchstimmung ist derzeit nur noch wenig zu spüren. Die Bra

Vegane Verheißung

von Christiane Düthmann

Solche Zahlen beflügeln die Fantasie der Lebensmittelbranche: Alternativprodukte aus Pflanzen sollen bis zum Jahr 2040 25 Prozent des weltweiten Fleischmarktes erobert haben. Bezogen auf den aktuellen geschätzten Wert von etwa einer Billion US-Dollar

Hochkarätig

Christiane Düthmann Jörg Konrad

Die Spirituosenindustrie sucht händeringend nach neuen Produkten. Die alten Hardcore-Trinker sterben weg; die jungen Öko-Abstinenzler berauschen sich lieber an Hanftee. Da greift man nach jedem Strohhalm. Was liegt da näher, als die weibliche Zielgru

Buhlen um Bewerber

Christiane Düthmann

Wenn ein Handelsriese die Werbekampagne eines anderen lobt, weil er glaubt, selbst davon profitieren zu können, lässt das aufhorchen. So geschehen im LZ-Gespräch mit Kamila Kwasny, Personalchefin bei Aldi Süd. Auf die Frage, ob das mediale Employer-B

Plastik am Pranger

Christiane Düthmann

Pünktlich zum Aschermittwoch in dieser Woche erreicht eine neue Wortschöpfung die Medien: Plastikfasten. Statt in den sieben Wochen bis Ostern Tabak, Alkohol oder Süßigkeiten zu entsagen, rufen Umweltverbände die Verbraucher dazu auf, auf Kunststoff

Gesundheit ist für alle gut

von Christiane Düthmann

Die Zahlen sprechen für sich: 25 Millionen Deutsche über 14 Jahren sind einer Allensbach-Umfrage zufolge besonders interessiert an gesunder Ernährung. Laut Verbrauchs- und Medienanalyse legen sogar 44 Millionen Deutsche zumindest meistens Wert auf ge

Christiane Düthmann

Die richtige Würze

Das war gut getimt. Pünktlich zur Vorstellung des neuen Maggi Kochstudios in Frankfurt kann Maggi-Chef Roel Annega eine ambitionierte weltweite Vorgabe verkünden. Bis 2020 soll es in allen Produkten nur noch „natürliche“ Zutaten geben. Und anders al

Christiane Düthmann

Biotop Büro

Irgendwie haben wir Frauen es geahnt. Kommt ein Mann verdächtig schnell vom stillen Örtchen zurück, kann er es mit dem Händewaschen nicht allzu genau genommen haben. Manchem Exemplar genügt morgens ein kurzer Schnuppertest – „geht grade noch“ – und e