Reif für die Insel

Das Franchisesystem Gourmet-Insel will wachsen: Derzeit gibt es 50 Standorte. Ende 2004 sollen es 75 sein. Kaufland ist der wichtigste Partner. VON DIETRICH HOLLER

Böhm zieht Notbremse

Als das Stuttgarter Feinkosthaus Böhm vor kurzem Insolvenz beantragte, rechneten einige mit einem baldigen Ende des Familienunternehmens. Mittlerweile läuft der Betrieb zwar wieder regulär, doch für eine Entwarnung ist es sicher noch viel zu früh. Der traditionsreiche Mittelständler muss zunächst seine Produktions- und Handelssparte sanieren. Eine gewaltige Aufgabe, für die es aber bereits Pläne gibt. Das neue Insolvenzrecht scheint dabei hilfreich. Von Dietrich Holler

Die Feinkostelite trifft sich in Hamburg

Corpus Culinario: Wachstum gegen den Trend - Genussorientierte Wohlstandsklientel

Frankfurt, 25. April. Mit Lebensmitteln lässt sich auf kleinster Fläche Geld verdienen. Die Mitglieder von Corpus Culinario beweisen das. Corpus Culinario bezeichnet sich selbst als "die Gemeinschaft führender Feinkosthändler Deutschlands." Passend zu d

Delikate Leidenschaft

Feinkost erfordert Ausdauer und viel Gespür für die Ware. Am richtigen Standort lassen sich so zahlungskräftige Kunden binden.