Asia-Konzept

Die Kraft liegt in der Familie

Das Bar-Restaurant Nakama in Hamburg setzt auf Fusionsküche und passende Cocktails. In der Corona-Zeit hat sich das familiäre Netzwerk bewährt.

Betriebsverpflegung

Kantine auf neuen Wegen

Mitarbeiterrestaurant, Zentralküche, öffentliches Lokal, Feiern und Events – die Lounge 5.0 in Hamburg stellt sich vielseitig auf.

Betriebsrestaurants machen der klassischen Gastronomie zunehmend Konkurrenz. Mancherorts, etwa in der Cantine by Traube Tonbach in Stuttgart-Weilimdorf, hat das kulinarische Angebot bereits Fine-Dining-Qualität. Gleichzeitig bewirten viele Kantinen n

Allrounder

Destille für viele Zwecke

Frühstücken, Kaffee und Drinks genießen, Feiern und dem Brennmeister über die Schulter schauen: Damit begeistert das Drilling in Hamburg Gäste und Kollegen. Beim Leaders Club Award landete das Konzept im Kreis der Finalisten.

Bar, Café, Brennerei – diesen ungewöhnlichen Mix gibt es im Drilling im Hamburger Stadtteil Bahrenfeld. „Es ist das erste Konzept dieser Art in Europa“, berichtet Geschäftsführer Thorsten Frerich stolz. Im August 2018 wurden die Gasträume eröffnet, d