Schleswig-Holstein

Scandi-Chic statt deutscher Eiche

Positionierung Jörg Laser hat in das Hotel Einzigartig in Lüneburg 2,2 Millionen Euro investiert. Mit dem jüngeren Konzept erreicht der Inhaber eine Auslastung von 88 Prozent. Nun kommt noch ein Altstadthaus hinzu.

Lüneburg. Die beiden Häuser des Hotels sind schon mehr als 400 Jahre alt. 1579 ließ ein Braumeister eines der beiden Gebäude in der Lünertorstraße errichten. 2012 kaufte Jörg Laser das Altstadthaus im Lüneburger Wasserviertel und ließ es in ein Hotel

Menschen im Restaurant

Training & Fachlektüre

Aljoscha Knoblich war bester Koch bei den Deutschen Jugendmeisterschaften.

Lüneburg. „Es war eine wirklich tolle Erfahrung.“ Aljoscha Knoblich schwärmt noch immer von den 39. Deutschen Jugendmeisterschaften in Berlin, bei denen er die Goldmedaille als bester Koch gewann. Zuvor war der 20-Jährige Landesjugendmeister geworden

Niedersachsen

Dormero regiert im Hotel Bergström

Betreiberwechsel Die Gruppe hat die Bergström Hotels GmbH in Lüneburg übernommen. Bekannt ist das Haus aus der Telenovela Rote Rosen. Jetzt stehen Investitionen in dem Romantik Hotel mit eigener Bäckerei an.

Lüneburg. Die Telenovela Rote Rosen ist ein Dauerbrenner. Im Zentrum der Handlung steht das Romantik Hotel Bergström (Fernsehtitel Hotel Drei Könige) in Lüneburg. „Unser italienisches Tagesbistro Mama Rosa ist das Vorzeigerestaurant für Rote Rosen“,

Kompakt

Beliebtes Business-Hotel Hamburg. Das Radisson Blu Hotel Hamburg Airport ist nach einer Untersuchung des Buchungsportals Hotel.de das beliebteste Business-Hotel in Deutschland. Das im Jahr 2009 eröffnete Hotel mit 266 Zimmern schnitt nach Angaben

Kompakt

Whisky-Destille geplant Lüneburg. Der Unternehmer Stephan Scheer aus Bleckede will in dem ehemaligen Schulamt der Stadt Lüneburg ein Hotel mit 35 Zimmern errichten. Baubeginn in dem denkmalgeschützten Haus aus dem Jahr 1438 in der Egerstorffstraße

KURZ NOTIERT

Neuseeland-Hirsch beliebt HAMBURG. Deutschland ist das größte Importland für Hirschfleisch aus Neuseeland. Der neuseeländische Spitzenkoch Graham Brown (links) und der Küchenchef des Gourmetrestaurants Seven Oceans Frédéric Morel demonstrierten in dem

KURZ NOTIERT

Neuseeland-Hirsch beliebt HAMBURG. Deutschland ist das größte Importland für Hirschfleisch aus Neuseeland. Der neuseeländische Spitzenkoch Graham Brown (links) und der Küchenchef des Gourmetrestaurants Seven Oceans Frédéric Morel demonstrierten in

Niedersachsen

Nicht jedem Trend nachspringen

Marketing Das Krone Bier- & Eventhaus in Lüneburg erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie Bester Traditionsbetrieb. Kontinuität zahlt sich aus.

LÜNEBURG. Lutz Stoffregen ist mit sich und der Welt zufrieden: „Wir haben jeden Tag die Bude voll’“, sagt der Kronenwirt. Seine „Bude“ ist das Krone Bier- & Eventhaus in der Heiligengeiststraße in Lüneburg, die in diesem Jahr den Carlsberg-Preis in der K

Niedersachsen

Nicht jedem Trend nachspringen

Marketing Das Krone Bier- & Eventhaus in Lüneburg erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie Bester Traditionsbetrieb. Kontinuität zahlt sich aus.

LÜNEBURG. Lutz Stoffregen ist mit sich und der Welt zufrieden: „Wir haben jeden Tag die Bude voll’“, sagt der Kronenwirt. Seine „Bude“ ist das Krone Bier- & Eventhaus in der Heiligengeiststraße in Lüneburg, die in diesem Jahr den Carlsberg-Preis in d

KURZ NOTIERT

Zum Heidkrug schließt LÜNEBURG. Das Restaurant Zum Heidkrug in der Straße am Berge wird zum Jahresende geschlossen. Nach Angaben von Sterne-Koch Michael Röhm läuft der Pachtvertrag Ende Dezember aus. Der Gastronom will im kommenden Jahr mit einem neue