Schleswig-Holstein

Gut gerüstet für die Zukunft

Hotelprojekt Heidi und Karl-Heinz Kolle erweitern ihr Traditionslokal Kolles Alter Muschelsaal in Büsum um ein Hotel. Nun steigt auch ihr Sohn in den Betrieb ein.

Büsum. „Wir müssen moderner werden“, sagt Karl-Heinz Kolle. Der Gastronom und Vorsitzende des DEHOGA Ortsverbands Büsum weiß, wovon er spricht. Seit Anfang des Jahrtausends leitet er in dritter Generation mit seiner Frau Heidi das Traditionslokal Kol

Verdienstnadeln in Gold

HEIDE. Im Rahmen des diesjährigen Landesverbandstages des DEHOGA Schleswig-Holstein in Heide verlieh (von rechts) DEHOGA-Vizepräsident Axel Strehl Karl-Heinz Kolle, Marion Rade, Wiebke Asmussen und Günter Jaeger Verdienstnadeln in Gold. hh

Verdienstnadeln in Gold

HEIDE. Im Rahmen des diesjährigen Landesverbandstages des DEHOGA Schleswig-Holstein in Heide verlieh (von rechts) DEHOGA-Vizepräsident Axel Strehl Karl-Heinz Kolle, Marion Rade, Wiebke Asmussen und Günter Jaeger Verdienstnadeln in Gold. hh

KURZ NOTIERT

Neues Amt für Muth TOSSENS. Wichtige Funktion für Christoph Muth: Der Direktor des Center Parcs Nordseeküste in Tossens leitet nun den Fachbeirat der Jade Bay GmbH, die die Wirtschaftsregion aus den Landkreisen Wesermarsch, Friesland und Wittmund sowi

KURZ NOTIERT

Neues Amt für Muth TOSSENS. Wichtige Funktion für Christoph Muth: Der Direktor des Center Parcs Nordseeküste in Tossens leitet nun den Fachbeirat der Jade Bay GmbH, die die Wirtschaftsregion aus den Landkreisen Wesermarsch, Friesland und Wittmund

Der Gastronom

Seine Heimat ist das Meer

Karl-Heinz Kolle

Mit Muscheln kennt sich Karl-Heinz Kolle (46) aus: Abhängig von der Saison bringt er Mies-, Jakobs- oder auch andere Muscheln auf die Karte. Rund 100.000 Muschelschalen zieren zudem die Wände seines Lokals: Kolles Alter Muschelsaal in der Hafenstraße in