Kohnke geht, Bröhm kommt

MÜNCHEN. Seit 1983 war Manfred Kohnke Chefredakteur der deutschen Ausgabe des Restaurantführers Gault Millau. Jetzt übergibt er die Leitung an die Journalistin Patricia Bröhm. Das teilt der Christian Verlag, der den Guide herausgibt, mit. Bröhm h

Baden-Württemberg

Schlossgarten mit neuer Gastronomie

Bernhard Diers kocht künftig im Gourmetrestaurant Schlossgarten / Zirbelstube für Events

STUTTGART. Althoff zieht im Schlossgarten-Hotel nach. Nachdem das benachbarte Steigenberger Graf Zeppelin sein Sternerestaurant Olivo in den vergangenen Monaten neu aufgestellt hat (neuer Küchenchef, neue Einrichtung, neuer Restaurantchef, der zuvor

Gault Millau steht auf Gemüse

Tester geben Höchstnote für Sven Elverfeld, Andree Köthe ist „Koch des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ ist Douce Steiner

MÜNCHEN. Er gilt eher als zurückhaltender Typ. Jetzt hat er Grund zum Strahlen: „Ich freue mich richtig über diese Auszeichnung“, sagte Andree Köthe (47), frisch gebackenener „Koch des Jahres“ am vergangenen Montagabend. Im Hotel Bayerischer Hof in

Kommentar

Aus dem Herzen der Gastronomie

Von Holger Zwink, Redakteur

Es ist geschafft: Sterne, Punkte und Kochmützen sind verteilt. Immer im November ist Zeugnisvergabe für Deutschlands beste Köche und Gastronomen. Das geht stets mit großem Medienecho über die Bühne. Besonders im Blickpunkt: Die Titanen der Szene, die

Baden-Württemberg / Bayern

Viel Lorbeer für den Süden

Gault Millau: „Aufsteiger des Jahres“ aus Baden, „Koch des Jahres“ aus Franken / Michelin: 2 Sterne für Thomas Kellermann

STUTTGART/MÜNCHEN. Es ist wieder soweit: Die beiden einflussreichsten Gourmet-Guides, Michelin und Gault Millau, sind erschienen. Die Spannung ist jedes Mal groß. Wer sind die Auf- oder Absteiger? In Baden-Württemberg ging es in den oberen Michel

Österreichs Gastro-Spitze

WIEN. Vier Betriebe haben im neuen Gault Millau Österreich die Höchstnote von 19 Punkten und vier Hauben erreicht. Mit Johanna Maier (Hubertus, Filzmoos), Walter Eselböck (Taubenkobel, Schützen am Gebirge), Karl und Rudolf Obauer (Obauer, Werfen) sow

Celler Gaumenfreuden

Im Restaurant Endtenfang zelebriert Hans Sobotka seit zwei Jahrzehnten Spitzenküche

CELLE. Hans Sobotka ist – das kann man getrost so sagen – ein Küchen-Urgestein. Seit 24 Jahren steht er der Küche des Celler Hotels Fürstenhof vor, und er hat in dieser Zeit viel erlebt. Etwa den Ausklang der goldenen Achtzigerjahre in Deutschlands G