Weniger Mühlen haben mehr Getreide vermahlen

Getreideeinfuhren aus Drittländern spielten 2001/02 in Deutschland noch eine untergeordnete Rolle

Der Strukturwandel in der deutschen Mühlenwirtschaft setzte sich auch im Wirtschaftsjahr 2001/02 fort. Die Anzahl der Mühlen ist um 16 auf 345 Betriebe gesunken, sie haben aber mit 7,77 Mio. t Getreide (Weichweizen, Roggen, Durum) etwa 164000 t mehr vermahlen als 2000/01. Möglich ist 2001/02 erstmals wieder ein - wenn auch teilweise eingeschränkter - Vergleich der Größenklassen zum Vorjahr, nachdem die Meldepflicht für Mühlen von 250 auf 500 t Jahresvermahlung angehoben wurde.

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