Erfolgreich mit Mozzarella

Al. Brixen, 15. April. Auf seiner letzten Sitzung hat der Vorstand des Milchhofs Brixen Gen.m.b.H. Willi Tauber zum geschäftsführenden Direktor ernannt. Tauber war seit 1991 für die Geschäftsbereiche Produktion, Qualitätswesen und Export zuständig und ist

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Eine Fusion mit Wirkung

Mila und Senni bilden jetzt ein starkes Doppel

Al. Bozen, 8. April. Zwei Südtiroler Molkereien haben ihre Kräfte gebündelt. Die Fusion zwischen dem Milchhof Bruneck und der Mila Erzeugergemeinschaft Südtiroler Milchproduzenten in Bozen zur Milkon Südtirol GmbH ist der wohl spektakulärste Zusammenschlu

Auf dem Weg in den Handel

Brimi bringt Mozzarella für SB und Bedienungstheke

Al. Brixen, 8. April. Der genossenschaftliche Milchhof Brixen mit seiner heute zwanzig Jahre alten Marke hat sich auf die Produktion von Mozzarella konzentriert. Die Qualität der Produkte reiche aufgrund der außerordentlich hochwertigen Alpenmilch und der

Für höhere Wertschöpfung

Südtirols Meiereien senken Anteil der Versandmilch

Al. Bozen, 17. April. Die Produktion der Südtiroler Milchviehhalter ist relativ klein. Knapp 295 Mio. l Milch betrug die Anlieferung im zurückliegenden Jahr. Das waren 3 Prozent mehr als 1995. Damit konnte die Primärstufe ihr Mengenwachstum der letzten Ja

"Original italienisch" wird bevorzugt

Brimi kann den regionalen Bonus nicht wirkungsvoll einsetzen

Al. Brixen, 2. Mai. Kaum Gebrauch vom Image des Herkunftslands Südtirol kann der genossenschaftliche Milchhof Brixen machen. Der Grund: Das Unternehmen stellt ausschließlich Mozzarella her - "original italienisch", versteht sich. Stellvertretender Molkere