Gerangel um begehrte Plätze

Die deutsche Süßwarenindustrie steht in wichtigen Schlüsselbereichen vor einem Umbruch: Nicht zuletzt durch veränderte Anforderungsprofile im Handel zeichnen sich grundlegende Veränderungen bzw. Konsolidierungsprozesse ab. Von Andreas Chwallek

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Verschiebungen - Umsatzverteilung nach Warengruppen in TDM

Süße Discount-Erfolge - Umsatzverteilung nach Geschäftstypen in TDM

€ 5,75

Auf der Suche nach neuen Wegen

Immer mehr Süßwarenunternehmen stoßen in andere Segmente vor / Von Andreas Chwallek

Die seit Jahren andauernde Rezession hat auch die Süßwarenbranche nicht verschont. Angesichts gesättigter Einzelmärkte suchen immer mehr Unternehmen ihre Chancen in anderen Segmenten, so Mars bei Pralinen und Bahlsen bei Riegeln. Vor allem den Schokoladen

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

Die Nachfrage verschiebt sich

Einbrüche in wichtigen Schlüsselmärkten - Veränderte Verbrauchertrends / Von Andreas Chwallek

In weiten Teilen der deutschen Süßwarenwirtschaft haben sich in den vergangenen Jahren wesentliche Verschiebungen bei den Absatztrends und Konsumgewohnheiten der Verbraucher ergeben. Kernmärkte wie Tafelschokolade mußten Federn lassen. Pralinen oder Kinde