Bernd Biehl

Der industrielle Pferde-Komplex

Man soll das Pferd nicht von hinten aufzäumen. Solche Sprüche liest man derzeit laufend, der sogenannte Pferdefleisch-Skandal regt die Kreativität der Kollegen an. Hier ist er aber mit Bedacht gewählt, denn während noch täglich neue Erkenntnisse über bet

Bernd Biehl

Der industrielle Pferde-Komplex

Man soll das Pferd nicht von hinten aufzäumen. Solche Sprüche liest man derzeit laufend, der sogenannte Pferdefleisch-Skandal regt die Kreativität der Kollegen an. Hier ist er aber mit Bedacht gewählt, denn während noch täglich neue Erkenntnisse über

Food Safety ist vor allem eine Kulturfrage

Sicherheit vor kurzfristigem Profit - Branche muss Glaubwürdigkeit verstärken - GFSI-Tagung in London

London. Die globale Gemeinde der Food Safety-Experten tritt selbstbewusster auf. Tenor der diesjährigen GFSI-Tagung war: An der Qualitätssicherung dürfen aus Kostengründen keine Abstriche gemacht werden. "Wenn Ihnen die Sicherheit der Lebensmittel zu te

Food-Gipfel in Budapest

CIES Food Business Gipfel diskutiert globale Herausforderungen

Frankfurt, 7 April. Vom 22. bis 24. Juni treffen sich im ungarischen Budapest auf Einladung der CIES Spitzenrepräsentanten der weltweiten Ernährungswirtschaft. Prominente Referenten sprechen über die Globalisierung des Handels, den weltweiten Trend zu Dis

Bernd Biehl

Jede Qualität hat ihren Preis

Qualität, der Begriff ist geeignet, ganze philosophische Seminare zu füllen, praktische Workshops in sämtlichen Branchen sowieso. So unscharf der Begriff ist, solange man im Allgemeinen bleibt, so knallhart entpuppt er sich, wenn es um die praktischen Det

Sicherheit ist unverzichtbar

Food Safety ist das Thema des Jahres, zumindest für Cees van der Hoeven, Ahold-Vorstandschef, und einige seiner namhaften Kollegen. Unter dem Dach der CIES haben sie eine Global Food Safety Initiative gestartet, die ihre Anforderungen kürzlich vorstellte. Lebensmittel müssen so sicher wie möglich sein, weltweit gültige Systeme müssen diese Standards absichern, das ist die Kernforderung. Von Bernd Biehl

Handel will Kontrolle

Qualitätssicherung - Food Safety Initiative stellt Kriterien vor

Genf, 20. September. Lieferanten des Handels sollen ihre Produkte so sicher wie möglich herstellen, indem sie die vom Handel gesetzten Kriterien erfüllen. Das ist die Forderung der Global Food Safety Initiative (GFSI), der 40 internationale Handelskonzern