Interview: Enrico Ungermann (41), neuer General Manager Empire Riverside und Hotel Hafen Hamburg

„Hamburg ist eine Weltstadt“

Der Nachfolger von Philip Borckenstein von Quirini will neue Akzente im F&B-Bereich setzen. Was die Gästezahlen angeht, zeigt er sich im Gespräch mit AHGZ-Redakteurin Raphaela Kwidzinski optimistisch.

Sie waren zuletzt als stellvertretender Direktor i/c of F&B im Grand Hotel Heiligendamm tätig. Was hat sie bewogen, nach Hamburg zu wechseln? Ungermann: Das Empire Riverside und das Hotel Hafen Hamburg sind zwei namhafte Größen in der Hamburger Ho

KURZ NOTIERT

Zwei Neue fürs Grand Hotel HEILIGENDAMM. Das Grand Hotel Heiligendamm erweitert seine Führungscrew: Enrico Ungermann (links) verantwortet als stellv. Direktor F&B den gastronomischen Bereich und Jens Bartholomäus ist als stellv. Direktor Logis fü