Frischer, besser, individueller

Mit seinem neuen Küchenkonzept – Arbeitstitel ’Made for you‘ – stellt McDonald’s das über Jahrzehnte gelernte Produktionsprinzip von Fast Food auf den Kopf: Ab sofort wartet nicht mehr das Produkt auf den Gast, sondern der Gast wartet – möglichst kurz natürlich – auf sein frisch und individuell zubereitetes Produkt. In Österreich, diesbezüglich Lead Market in Westeuropa, wurde das neue Layout schon an fast 40 Standorten installiert. Länderchef Andreas Schmidlechner berichtet über seine Erfahrungen.