Slow Food

Von der Wiederentdeckung der Langsamkeit

"Slow down, you move too fast", trällerte das Pop-Duo Simon & Garfunkel Mitte der sechziger Jahre. Ob die beiden damit gegen eine immer stärker um sich greifende Fast-Food- Welle protestieren wollten, ist nicht bekannt. Sicher ist nur: Ray Kroc, der zehn