Essen, was auf den Tisch kommt

Selbstständigkeit Sebastian Ziese setzt im Carte blanche in Frankfurt auf ein Restaurant ohne Speisekarte. Der Warenkorb ist bekannt, das Menü jedoch Überraschung.

Frankfurt. Vor zwei Jahren hat Sebastian Ziese den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Mit seinem Restaurant Carte blanche setzt er auf ein Konzept, das sich seitdem bewährt: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Nämlich das, was er tagesfrisch