FACHTHEMA:Fleisch und Wurst

Die Wurst speckt ab

Immer häufiger finden sich in den Wurstregalen und -theken des Handels Wellness- oder Fitness-Produkte. Fettreduzierte Artikel spielen bei Neuprodukten eine wesentlich größere Rolle. Die Branche setzt auf den ausgemachten Megatrend gesunde Ernährung. Durchweg bescheinigen die Hersteller den Produkten eine positive Absatzentwicklung und eine blendende Zukunft. Von Dr. Kurt Hoffmann

PERSONALIEN

• Uwe Altenbach (41) ist als weiterer Geschäftsführer der Sprint Möbel-Logistik GmbH, Bad Oeynhausen, berufen worden. Er zeichnet verantwortlich für Operation, Qualitätsmanagement und Produktdesign. • Manfred Braun (35) verstärkt die Geschäftsführung de