Kulinarischer Aufbruch

Feinkost erlebt turbulente Zeiten: Der Absatz von To-go-Produkten kam zum Erliegen, der für hochwertigen Genuss stieg ungeahnt stark, klassische Rezepturen gehörten zu den Topsellern. Gleichzeitig geben junge Verbraucher mit Wünschen nach veganer Ernährung und internationalen Geschmacksvarianten der Warengruppe eine neue Ausrichtung. Iki Kühn