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Inselverliebt

Eileen Gilberts

Ich habe mich in diese Insel verliebt“, sagt Eileen Gilberts. Die 18-Jährige aus Vellinghausen-Eilmsen bei Hamm macht im Seeblick Genuss und Spa Resort in Norddorf auf Amrum im ersten Lehrjahr eine Ausbildung zur Hotelfachfrau. Bei einer Fahrtzeit vo

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Das Hotel passt

Jana Thielsen

Dass Jana Thielsen beruflich einmal etwas machen würde, wobei sie viel mit Menschen zu tun hat, stand für sie schon früh fest. Ihrem Poesiealbum vertraute die Hamburgerin in jungen Jahren den Wunsch an, später in einem Hotel arbeiten zu wollen. Nach

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Leidenschaft für die Bar

Krystof Tischer

Der Frühstücksservice ist nicht seine Abteilung. Denn Krystof Tischer ist kein Frühaufsteher. Seine liebste Abteilung im Hotel Louis C. Jacob, in dem er eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolviert, ist deshalb die Bar. Am Bartresen entdeckte er

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Der Gastronom

Tobias Henn

Der 24-jährige Tobias Henn aus Baden-Baden hat ein klares Ziel vor Augen: „Ich will mich in zehn Jahren in der Gastronomie selbstständig machen“, sagt er. Zurzeit macht er eine Koch-Ausbildung im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Zuvor hat

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Kochen fordert

Benjamin Breier

Ich koche gern“, sagt Benjamin Breier (25), der im Ringhotel Landhaus Gardels in St. Michaelisdonn eine auf zwei Jahre verkürzte Kochausbildung macht. Zuvor hatte er in dem 4-Sterne-Hotel bereits erfolgreich eine Ausbildung zum Hotelfachmann absolvie

Ernstfall für Azubis

Im Hotel Rosenburg richtet der Berufsnachwuchs jährlich ein zweitägiges Gourmetfest aus

HUSUM. Ein Gourmetfestival ist oft das Aushängeschild eines Restaurants. Im Hotel Rosenburg in Husum veranstalten die Auszubildenden einmal pro Jahr ein zweitägiges Gourmetfestival für die Gäste. „Die jungen Leute sollen lernen, eine komplette Verans

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Faible für Bio

Marijke Moritz

Mit ihrer Entscheidung für die Berufsausbildung als Hotelfachfrau hat sich Marijke Moritz Zeit gelassen. Die 23-Jährige aus Bad Kreuznach machte nach ihrem Fachabitur zunächst ein Jahr ein Praktikum in einer Behinderteneinrichtung. Anschließend arbei

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Den Norden im Blick

Vanessa Meyer

Vanessa Meyer liebt den Umgang mit Menschen. Die 21-Jährige aus Kappeln an der Schlei absolviert mittlerweile im dritten Jahr ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im Seehotel Vitalia in Bad Segeberg. Nach dem Realschulabschluss wechselte sie auf ein