Weniger Umsatz im Außer-Haus-Markt

Frankfurt. Die Ausgaben für den Außer-Haus-Konsum in Deutschland sind im 1. Quartal 2009, im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, um 3,1 Prozent gesunken. Das meldet das Nürnberger Marktforschungsunternehmen npdgroup Deutschland GmbH in ihrem CREST-Report. D

Das ganze Angebot unter einem Dach

Fachmesse Sapore in Rimini fasst sechs Einzelshows zusammen - Außer-Haus-Verzehr soll deutlich steigen

Rimini. Mit einem neuen Konzept und einem neuen Namen will sich die Messe Rimini als eines der wichtigsten Messezentren Europas in der Außer-Haus-Verpflegung positionieren. Für das Segment der Außer-Haus-Verpflegung hatte die Messe Rimini schon bislang

Welche Impulse braucht die Gastronomie?

Zuversichtlich: Orietta Foschi, Projektleiterin der Messe Rimini über die Neuausrichtung der Fachmesse Sapore Die Außer-Haus-Verpflegung ist derzeit stark rückläufig. Gleichwohl gehen Sie in diesem Segment von einem Wachstum aus. Wie passt das zusammen?