Gelebte Authentizität

Italienische Nahrungsmittelwirtschaft profitiert vom Spezialitäten-Image – Exporte auf Rekordhöhe Ralf Bender

Die Aussichten sind gigantisch: Folgt man einer Studie, die anlässlich der Fachmesse Cibus in Parma vorgestellt wurde, könnten die Ausfuhren italienischer Nahrungsmittel innerhalb der nächsten Dekade einen Wert von 70 Milliarden Euro erreichen. Die aktue

Gelebte Authentizität

Italienische Nahrungsmittelwirtschaft profitiert vom Spezialitäten-Image – Exporte auf Rekordhöhe Ralf Bender

Die Aussichten sind gigantisch: Folgt man einer Studie, die anlässlich der Fachmesse Cibus in Parma vorgestellt wurde, könnten die Ausfuhren italienischer Nahrungsmittel innerhalb der nächsten Dekade einen Wert von 70 Milliarden Euro erreichen. Die a

Steile Prognosen für Prosecco

Conegliano. Prosecco ist ein Phänomen: Obwohl die Mengen Jahr für Jahr kräftig steigen und derzeit bei rund 220 Mio. Flaschen liegen, weiß kaum ein Verbraucher, worum es sich dabei handelt. Ein Grund dafür ist die erst seit zwei Jahren gültige Festsc

Steile Prognosen für Prosecco

Conegliano. Prosecco ist ein Phänomen: Obwohl die Mengen Jahr für Jahr kräftig steigen und derzeit bei rund 220 Mio. Flaschen liegen, weiß kaum ein Verbraucher, worum es sich dabei handelt. Ein Grund dafür ist die erst seit zwei Jahren gültige Festschrei

Welche Impulse braucht die Gastronomie?

Zuversichtlich: Orietta Foschi, Projektleiterin der Messe Rimini über die Neuausrichtung der Fachmesse Sapore Die Außer-Haus-Verpflegung ist derzeit stark rückläufig. Gleichwohl gehen Sie in diesem Segment von einem Wachstum aus. Wie passt das zusammen?