Hintergrund

Einzige Pasta mit EU-Anerkennung

Italien gilt als Wiege der Pasta. Auf die Liste der EU-geschützten und anerkannten Produkte hat es aber nur eine geschafft: die Pasta di Gragnano IGP. Dass hier, am Golf von Neapel, schon seit dem 16. Jahrhundert Teigwaren hergestellt werden, liegt v

Gragnano-Qualität für den LEH

Pastahersteller Garofalo will sein internationales Geschäft ausbauen

Gragnano. Teigwaren aus Gragnano waren lange Zeit nur im Fachhandel erhältlich. Den Sprung in die Regale des LEH hat erst Garofalo geschafft.

Hintergrund

Heimat der Makkaroni und Paccheri

Gragnano. Die Stadt Gragnano, im Süden von Neapel, gilt als Geburtsort der Pasta. Für den Anbau von Hartweizen sind die umliegenden Felder ideal und die Mischung aus feuchtem Klima, Wind und Sonne sorgt für eine optimale Trocknungszeit. Die ersten Pastaf

Gragnano-Qualität für den LEH

Pastahersteller Garofalo will sein internationales Geschäft ausbauen

Gragnano. Teigwaren aus Gragnano waren lange Zeit nur im Fachhandel erhältlich. Den Sprung in die Regale des LEH hat erst Garofalo geschafft.

Hintergrund

Heimat der Makkaroni und Paccheri

Gragnano. Die Stadt Gragnano, im Süden von Neapel, gilt als Geburtsort der Pasta. Für den Anbau von Hartweizen sind die umliegenden Felder ideal und die Mischung aus feuchtem Klima, Wind und Sonne sorgt für eine optimale Trocknungszeit. Die ersten Pa

Das Original kommt aus Gragnano

Handwerk steht im Vordergrund - Abgrenzung durch eigenständige Ausformungen

Gragnano. Ganze neun Pastahersteller gibt es heute nur noch in Gragnano. Die Qualität, die hier jedoch produziert wird, gilt sogar in Italien als einzigartig. Die Küstenregion von Sorrent, wenige Kilometer südlich von Neapel auf der anderen Seite des Go

HINTERGRUND

Ausschlaggebend für gute Pasta ist eine lange Trocknungszeit

Gragnano. Dem eiligen Touristen wird Gragnano nicht lange im Gedächtnis bleiben. Wie seine Nachbargemeinden Torre Annunziata oder Vico Equense reiht sich der Ort ohne große Auffälligkeiten entlang der Küstenstraße am Golf von Neapel. Die Provinzhauptstad

Sinnvolle Kombination von Alt und Neu

Afeltra verbindet traditionelle Produktionsweisen mit moderner Technik

Gragnano. Die Pastificio Afeltra ist einer der ältesten Pastahersteller in Gragnano. Durch hohe Investitionen in die Technik gehört das Unternehmen heute gleichwohl zu den modernsten Betrieben. Gegründet wurde die Pastificio Afeltra bereits 1848 und war