Das Original kommt aus Gragnano

Handwerk steht im Vordergrund - Abgrenzung durch eigenständige Ausformungen

Gragnano. Ganze neun Pastahersteller gibt es heute nur noch in Gragnano. Die Qualität, die hier jedoch produziert wird, gilt sogar in Italien als einzigartig. Die Küstenregion von Sorrent, wenige Kilometer südlich von Neapel auf der anderen Seite des Go

Die Zitronen blühen noch

Piano di Sorrento. Die Hand mit dem ausgestreckten Arm zeigt in die Tiefen der Höhle. "Früher", sagt Maurizio Ercolani, "wurden hier die Zitronen gelagert". Früher, das ist nicht lange her sondern beschreibt die wenigen Jahrzehnte, die seit der Erfindung