Aceto Balsamico

Knapp 95,3 Mio. l Aceto Balsamico di Modena wurden im vergangenen Jahr weltweit verkauft. Gegenüber den mehr als 100 Mio. l des Vorjahres ist das ein deutlicher Rückgang. Allein die in die USA exportierte Menge ging um über 4 Mio. zurück, während d

Arneg präsentiert sich als Komplettanbieter

Angebot wird um schlüsselfertige Lösungen erweitert – Energieeinsparung ist größte Herausforderung

Mit einer eigenen Gesellschaft hat die Arneg-Gruppe ihre Präsenz in Deutschland ausgebaut und kann nun auch komplette Turnkey Solutions anbieten.

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Kühlung und Beleuchtung brauchen am meisten - Strombedarf im Einzelhandel

€ 5,75

Hintergrund

Einzige Pasta mit EU-Anerkennung

Italien gilt als Wiege der Pasta. Auf die Liste der EU-geschützten und anerkannten Produkte hat es aber nur eine geschafft: die Pasta di Gragnano IGP. Dass hier, am Golf von Neapel, schon seit dem 16. Jahrhundert Teigwaren hergestellt werden, liegt v

Kellereien setzen auf Prosecco Rosé

Consorzio Prosecco Pinot Nero soll als neu zugelassene Rebsorte für Farbe und Charakter sorgen

Treviso. Die Kategorie Prosecco DOC wird um einen Rosé erweitert. Auf den Markt kommen soll er schon in diesem Jahr.

Hintergrund

Tomatenverarbeiter setzen auf Export

Parma. Tomatenprodukte gehören zu den Pfeilern der italienischen Nahrungsmittelindustrie. Rund 5,5 Mrd. Euro erwirtschaftet sie damit pro Jahr und bestreitet so über 13 Prozent der Weltproduktion. In Europa ist Italien in dieser Kategorie führend; et

Die Zukunft der Trüffel liegt in der Kultivierung

Urbani Trüffelverarbeiter wollen unabhängiger von Wetterbedingungen werden – Natürliches Aroma soll die Branche revolutionieren

Norcia/S. Anatolia di Narco. Rund zwei Drittel der weltweiten Trüffelernte werden von Urbani bereits kontrolliert. Besonders hoch ist die Nachfrage nach getrüffelten Produkten.

Neue Absatzschienen erschließen

Consorzio Mozzarella di Bufala Frankreich überholt Deutschland als wichtigsten Exportmarkt

Caserta. Die Vermarktung von tiefgekühltem Büffelmozzarella mit DOP-Siegel war bislang nicht erlaubt. Das wurde nun geändert.

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Frankreich führt - Exportanteile

€ 5,75

Stärker in das Bewusstsein der Verbraucher

Massimo Zanetti Group Segafredo will sich durch original italienische Kaffeekultur profilieren – Imageaufbau über Café-Bars und Schulungszentren

München. Mit den Segafredo-Bars hat der Kaffeeröster Massimo Zanetti vor mehr als 25 Jahren die Basis für seine Markenbekanntheit in Deutschland gelegt. Diese Position will das Unternehmen festigen und ausbauen.

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Umsatz nach Regionen

€ 5,75

Zentrum italienischer Kaffeekultur

Kimbo Markenimage soll auf neapoletanische Herkunft gebaut werden – Exportumsatz steigt auf Rekordwert

Neapel. Der Kaffeeröster Kimbo hat im Ausland erneut zugelegt.

Hintergrund

Äußerst zerbrechlich

Rom. Italien ist ein Land der Pasta. Einer von vier Tellern Teigwaren, die weltweit gegessen werden, stammt aus italienischen Betrieben. In Europa liegt das Verhältnis sogar bei drei zu vier. Aber die Bedeutung Italiens nimmt ab: So sank der Anteil d