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    gv praxis 10 vom 01.10.2019 Seite 66,67,68,69,70,71

    Technik

    Wie läuft’s?

    Ein guter Kaffee macht Gäste glücklich – und ein guter Kaffeevollautomat den Gastgeber. Knackpunkt Technik: Wo es zurzeit hakt und klemmt und was wirklich innovativ wäre. Drei Anwender berichten.

    [12317 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 01.10.2018 Seite 67,68,69,70,71

    Technik

    Der Schaum machts

    Wie gut Cappuccino oder Latte Macchiato schmecken, definiert nicht nur die Espressobasis. Vor allem die Milch entscheidet – und wie sie geschäumt wird. Die perfekte Milchhaube? Eine Frage der Technik, ob Mensch oder Maschine.

    [11343 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 9 vom 07.09.2018 Seite 62,63,64

    Technik

    Zufriedene Mitarbeiter

    Die immer beliebtere Alternative zum Bürokaffee, der mit jeder Stunde auf der Warmhalteplatte bitterer wird: brühfrische Kaffeespezialitäten aus dem Top-Gerät vom Vending-Profi. Drei Anbieter, verschiedene Lösungen.

    [8255 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 02.10.2017 Seite 124,125,126

    Technik

    Wahlentscheidend

    Vollautomat oder Siebträgermaschine? Das ist nicht nur eine Frage der Technik oder des Standorts. Maßgeblichen Einfluss auf die Güte von Kaffee und Espresso hat der Mensch, der das Gerät bedient – oder programmiert.

    [6252 Zeichen] € 5,75