Interview

„Auf die traditionellen Märkte konzentrieren“

Dreißig Jahre nach der Ausarbeitung der ersten Spezifikation für Prosciutto di Parma wurden die Richtlinien jetzt in wesentlichen Punkten überarbeitet. Was sind die wichtigsten Änderungen? Zunächst haben wir im Hinblick auf eine größere Transparen

Prosciutto Toscano sieht schwieriges Umfeld

Vorgeschnittene Ware legt zweistellig zu – Eigenständigkeit durch Würzung

Um rund 30 Prozent sind die Ausfuhren von Prosciutto Toscano im vergangenen Jahr gestiegen. Jetzt haben Kostensteigerungen das Geschäft deutlich schwieriger gemacht.

EU-Kampagne für Piave gestartet

Lattebusche Molkerei stellt jährlich rund 350000 Laibe des DOP-Produktes her

Busche. Die Molkerei Lattebusche ist der einzige Produzent von Piave. Diesen Hartkäse will das Unternehmen auch im Ausland bekannter machen.

Zielgruppe Konsument

Parmigiano Reggiano Absatz soll bis 2021 verdoppelt werden

Parma. Der Schutzverband für Parmigiano Reggiano will stärker in die Kommunikation mit dem Endverbraucher investieren.

Mit zwei Kampagnen am Start

Consorzio Asiago Neue Absatzförderung in Europa und Nordamerika

Vicenza. Ganze 1700 t Asiago wurden im vergangenen Jahr exportiert und damit ein neuer Rekord erreicht. Diese Menge will der Schutzverband für Asiago stark ausbauen.

Südtirol startet Apfelvermarktung

Bozen. Trotz einer witterungsbedingt leicht geringeren Ernte als im Vorjahr rechnen die Südtiroler Apfelproduzenten für 2016 mit einem Erntevolumen von 1,09 Mio. t bei einer guten Fruchtqualität. Die Vermarktungssaison für die aktuelle Ernte ist nach

Wahrnehmung für das Produkt steigern

San Daniele erhöht Absatzmenge um 10 Prozent

San Daniele. Das Consorzio für Prosciutto San Daniele startet ein gemeinsames Marketingprogramm in Deutschland, Österreich und Großbritannien.

Ausland wird stärker

San Daniele steigert Exportgeschäft trotz höherer Preise

San Daniele del Friuli. Das Ausland wird für den Absatz von San Daniele-Schinken zunehmend wichtiger. Um den Export weiter zu stärken, hat das Consorzio del Prosciutto di San Daniele seine Marketingmaßnahmen außerhalb Italiens fortgeführt.

Ausland wird stärker

San Daniele steigert Exportgeschäft trotz höherer Preise

San Daniele del Friuli. Das Ausland wird für den Absatz von San Daniele-Schinken zunehmend wichtiger. Um den Export weiter zu stärken, hat das Consorzio del Prosciutto di San Daniele seine Marketingmaßnahmen außerhalb Italiens fortgeführt.

Export soll auf 25 Prozent steigen

Consorzio Prosciutto San Daniele verlagert Marketingschwerpunkt auf das Ausland

San Daniele del Friuli. Mehr als 80 Prozent ihrer Schinken verkaufen die Produzenten von San Daniele zwar in Italien, doch das Ausland wird zunehmend wichtiger.