Hinein ins pralle Grillerlebnis

Esskultur Die archaische Garmethode ist für viele Menschen ein riesengroßer Spaß. Vom Hype ums Grillen können auch Gastronomen profitieren.

Rund zwei Millionen Jahre lang war der steinzeitliche Mensch als Jäger und Sammler ein Spießbrater und Rôtisseur. Bis heute ist bei vielen von uns das Verlangen wach, dann und wann ein Steak auf den Grill über glühende und rauchende Holzkohlen zu leg

Bayern

Nur wegen der Spareribs kommt keiner

Freiluftgastronomie Auch in Wirts- und Biergärten erwartet der Gast Abwechslung und Erlebnis. Bayerns Wirte hoffen auf gutes Wetter.

MÜNCHEN. Der Start in die Freiluftsaison der bayerischen Gastronomie war heuer vielversprechend - zumindest bis zum Maifeiertag und direkt in und um München. „Der Münchner sitzt ja bei jedem Wetter am liebsten draußen“, bestätigt Christian Schottenha

TOPS & FLOPS

TOPS Gulasch Kleingeschnittenes Fleisch vom Rind oder Schwein, Paprika und Zwiebeln sind die Zutaten für ein klassisches Gulasch. Das Schmorgericht steht vor allem in der kälteren Jahreszeit auf der Karte. Als Beilage eignen sich Nudeln oder Spätzle,

TOPS & FLOPS

TOPS Gulasch Kleingeschnittenes Fleisch vom Rind oder Schwein, Paprika und Zwiebeln sind die Zutaten für ein klassisches Gulasch. Das Schmorgericht steht vor allem in der kälteren Jahreszeit auf der Karte. Als Beilage eignen sich Nudeln oder Spät

Outdoor-Küche mit Charme

Paul Steman baut robuste und sehr funktionale Küchen, die gar nicht nüchtern sind

Ein "Edelstahlmonster" wollte sich Paul Steman nicht ins Grüne stellen. Deshalb baute er eines Tages seine eigene Outdoor-Küche. Robust wie Godzilla, aber viel, viel hübscher. Schließlich residiert der Hersteller von Freizeitmöbeln und Textilien auf dem