"Hotellerie hängt vom Wetter ab"

Führungskräftekongress der Hoteldirektorenvereinigung: Klimaschutz wird zum Geschäftsmodell / Mehr Mitglieder

BERLIN. "Die Zukunft ist anders, aber nicht bedrohlich." Diesen Satz gab am vergangenen Wochenende der Zukunftsforscher und Physiker Christoph Krupp den rund 170 Teilnehmern des HDV-Führungskräftekongresses mit auf den Weg. Die Veranstaltung der Hoteldir

Kommentar

Künstler wider Willen

Von Holger Zwink, Redakteur

An diesem Wochenende beginnt die Documenta in Kassel. Zur 12. Auflage der größten Schau zeitgenössischer Kunst auf der Welt werden mehr als 700.000 Besucher erwartet. Wahrlich ein Großereignis für Gastronomen und Hoteliers in der Region und weit darüber

Jeunes Restaurateurs schärfen ihr Profil

120 Mitglieder auf dem Europakongress der Gastronomenvereinigung in Dresden / Die Jeunes Restaurateurs wollen noch mehr zu einer Marke für Qualität werden

DRESDEN. "Talent und Passion" ist der derzeitige Wahlspruch der europaweit tätigen Gastronomenvereinigung Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) Künftig soll auch der Begriff Innovation dazugehören, sagte Geschäftsführer Hans van Maanen auf dem Europakongr

Editorial

Weitblick und Know-how

Von Holger Zwink

Das Gastgewerbe ist eine lebendige Branche. In Hotellerie und Gastronomie werden die Ausbildung und Förderung der Jugend großgeschrieben. Ebenso ist die Weiterbildung des Führungsnachwuchses ein wichtiges Thema, auch anregender Gedankenaustausch und kons