Molkereiprodukte

Die schweizer Milchwirtschaft ist im Umbruch. Seit Anfang der neunziger Jahre hat sich die Zahl der Käsereien drastisch verringert: von mehr als 1400 auf weniger als 1000 Betriebe. Im Vergleich zu vielen anderen europäischen Ländern sind die meisten schwe

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Käseproduktion in Europa - Angaben in 1000 Tonnen

Käsereien in der Schweiz - Anzahl

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Im Ausland noch eine wahre Seltenheit

Schweizer Wein führt weiterhin ein Nischendasein - Eine Liberalisierung des Marktes könnte aber auch den Export ankurbeln

Bern, 9. Mai. Schweizer Wein ist eine Rarität. Zwar produzieren die Eidgenossen pro Jahr etwa 120 Mio. l, was bei einem ähnlich hohen Pro-Kopf-Verbrauch wie in Deutschland zumindest den eigenen Bedarf decken könnte, doch lässt sich der Durchschnittsschwei

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Die Weinbergregionen der Schweiz

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Größter Agrar-Exportartikel

Der original Emmentaler aus der Schweiz und dessen gleichnamige Konkurrenz aus aller Welt

Bern, 17. Mai. Der Emmentaler ist ein Schwergewicht. Dies nicht nur, weil ein Durchschnittslaib etwa 90 kg schwer ist und beim Heben für einen Bandscheibenvorfall sorgen kann. Nein, jedes dritte Kilo der Gesamtkäseproduktion (35 Prozent) der Schweiz ist

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Käseimport nach Ländern - Total 30 828 Tonnen

Export von Emmentaler 1982-2000 - in Tonnen

Käseproduktion 2000 - in Prozent

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Regenrekord fördert Gemüseimport

Swisscofel: Niederschlagreichster März seit 120 Jahren in der Schweiz gemessen

Bern, 17. Mai. Die schlechten Wetterverhältnisse machten den Gemüseproduzenten enorm zu schaffen. Dies teilte Swisscofel, der Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels, mit. Im März 2001 sei mehr Regen gefallen als in den vergange

Individuelle Konzepte - die Trümpfe der Schweizer

Mit der Fähigkeit, maßgeschneiderte Lösungen mit entsprechendem Service zu bieten, treten viele Unternehmen im europäischen Konkurrenzkampf an.

Bio-Landbau wird immer populärer

Fast acht Prozent der Nutzfläche werden inzwischen ökologisch bewirtschaftet

dd. Basel, 21. Mai. Knapp 5000 Betriebe, 500 Mio. Schweizer Franken Umsatz und Wachstumsprognosen von 15 bis 20 Prozent - der Biolandbau in der Schweiz ist nach Schweden und Österreich führend in Europa. Fast 8 Prozent der bewirtschafteten landwirtschaf