Hintergrund

Lebensmittelverschwendung ist alltäglich

Der Umgang mit Lebensmitteln ist ein Teil des Alltags. Dennoch scheint vielen Menschen die Relevanz und das Ausmaß der Vergeudung nicht bewusst zu sein. Denn über 1Mio.t an genießbaren Lebensmitteln landen in Österreich pro Jahr im Müll. Dazu tragen

Spar gibt Obst und Gemüse zweite Chance

Einzelhändler bietet in Tirol Verbrauchern Ware zu reduziertem Preis an

Das Handelsunternehmen Spar setzt eine Initiative zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung um. Vermarktet werden Obst- und Gemüse mit leichten optischen Mängeln für einen kleinen Preis.

Stellungnahme zum Entwurf der EU-Abfallrahmenrichtlinie inkl. erweiterter Herstellerverantwortung veröffentlicht

Bekanntlich plant die EU im Rahmen der EU-Textilstrategie ein verbindliches und harmonisiertes System zur „erweiterten Herstellerverantwortung“ (EPR) einzuführen. Die EPR für Textilien, Bekleidung und Schuhe zielt darauf ab, die Verantwortung der Her

Brüssel erarbeitet Food-Waste-Ziele

Die EU-Kommission arbeitet an einem Vorschlag für EU-weite Ziele zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. „Dieser Vorschlag wurde dieses Jahr im Rahmen der Überarbeitung der EU-Abfallrahmenrichtlinie vorgelegt und kam für uns sehr überraschend“, sch

INTERVIEW

„Verantwortung gegenüber der Gesellschaft“

Der Klimawandel spitzt sich zu, Ressourcen werden im Übermaß verbraucht. Vor diesem Hintergrund hat sich der Food-Zulieferer Hilcona ein ambitioniertes Umweltprogramm verordnet. Über die Details spricht die Nachhaltigkeits- verantwortliche Andrea Gerber mit Christoph Aichele.

Studien zur Ernährungswende

WISSENSCHAFTLICH BELEGT

Der Weg zur nachhaltigen Ernährung ist herausfordernd und vielschichtig – aber wissenschaftlich gut dokumentiert. Wir stellen fünf wichtige aktuelle Studien zu Food-Trends vor.

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Wie oft achten Sie persönlich beim Essen darauf ... - Wichtigkeit gesunde vs. nachhaltige Ernährung / Was würde Ihnen dabei helfen, sich gesünder und nachhaltiger zu ernähren? - Hürden für eine gesünd

€ 5,75

Mehrweg

VIELE WEGE, EIN ZIEL

Seit Januar gilt für Speisen und Getränke to go die Pflicht, Mehrwegbehälter alternativ anzubieten. Spielen Gastronomen und ihre Gäste mit? Ein Überblick und Ausblick.

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Die größten Mehrwegsysteme im Überblick Die größten Mehrwegsysteme im Überblick

€ 5,75

Gegen Verschwendung

Rewe verkauft Single-Bananen

Der Kölner Supermarktfilialist Rewe hat bei seinem Kampf gegen Foodwaste in einigen Filialen Körbe aufgestellt, in denen einzelne Bananen, die normalerweise keine Abnehmer mehr finden, zu kaufen sind. Auf das Angebot machen Schilder wie „Ich bin Sing

Aktionswoche Deutschland

BMEL-Initiative gegen Foodwaste

Auf Initiative des BMEL und der Bundesländer findet bis 6. Oktober die Woche #DeutschlandRettetLebensmittel statt. Ein wichtiger Grund für die Entstehung von Abfällen in Haushalten ist das Kochen zu großer Mengen, heißt es. lz 39-23

Serie: Stille Problemlöser

Stille Problemlöser

Ware verwerten? Davon redet niemand gerne. Doch der Markt boomt. Die TW stellt die gängigsten Modelle vor. Heute: Die Online-Plattform Smatch.