Aramark/Delicious Data

Anti-Foodwaste-Kooperation

Pünktlich zum neuen Jahr krempelt der Contract Caterer Aramark sein Foodwaste-Management um. Künftig setzt das Unternehmen auf die KI-Lösung des Münchner Start-ups Delicious Data, um möglichst wenige Lebensmittel zu verschwenden. Aktuell ist die Soft

Aramark

Regeln gegen Food Waste

Mit neuen Regelungen für Auslage und Buffet-Angebot will Contract Caterer Aramark künftig noch effektiver gegen die Verschwendung von Lebensmitteln vorgehen. So wird nach der Hauptausgabezeit sowie an Freitagen und Brückentagen eine kleinere Auswahl

Überfluss!

Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen die Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

Überfluss!

Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen die Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

Wider die Wegwerfmentalität

Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Allein in Deutschland werden jährlich nach Schätzungen 11 Mio. t Nahrungsmittel weggeworfen, 17 % davon im Außer-Haus-Markt. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

Wider die Wegwerfmentalität

Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Allein in Deutschland werden jährlich nach Schätzungen 11 Mio. t Nahrungsmittel weggeworfen, 17 % davon im Außer-Haus-Markt. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

BP

Abfälle halbiert

Mit Unterstützung seines Caterers Aramark hat das britische Mineralölunternehmen BP am Nordsee-Hauptsitz im schottischen Dyce/Aberdeen seine Lebensmittel-Abfälle halbiert. Aufgrund der Aramark-Recycling-Strategie wurden 2011 laut Branchendienst Catererse

BP

Abfälle halbiert

Mit Unterstützung seines Caterers Aramark hat das britische Mineralölunternehmen BP am Nordsee-Hauptsitz im schottischen Dyce/Aberdeen seine Lebensmittel-Abfälle halbiert. Aufgrund der Aramark-Recycling-Strategie wurden 2011 laut Branchendienst Cater

Aramark

Caterer will Abfälle reduzieren

Aramark hat Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung angekündigt. In den Betrieben will man bis zu 50 Prozent des Nassmülls reduzieren. Der Schwerpunkt des im Frühjahr 2012 gestarteten „Waste Management“ gilt einer möglichst akkuraten Bedarfs- und Menge

Aramark

Caterer will Abfälle reduzieren

Aramark hat Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung angekündigt. In den Betrieben will man bis zu 50 Prozent des Nassmülls reduzieren. Der Schwerpunkt des im Frühjahr 2012 gestarteten „Waste Management“ gilt einer möglichst akkuraten Bedarfs- und M