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    gv praxis Nr. 03 vom 10.03.2014 Seite 080 bis 082

    Öko-Management

    Überfluss!

    Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen die Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

    [9266 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 3 vom 10.03.2014 Seite 80,81,82

    Öko-Management

    Überfluss!

    Weltweit landen rund ein Drittel aller Lebensmittel im Müll. Nahezu die Hälfte davon ließe sich vermeiden, sagen die Experten. Vier Event-Caterer verraten ihre Tipps und Kniffe im Ringen um weniger Abfälle und mehr Profit.

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