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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 24 vom 09.06.2012 Seite 008

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Zu teuer für die Tonne

    Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

    Die Jagd auf Schnittchen & Co. ist eröffnet. Verbraucherministerin Ilse Aigner ist beim Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln auf eine heiße Fährte gestoßen. Im Gastgewerbe macht sie jenes Großwild aus, das ursächlich dazu beiträgt, dass zuviel

    [2010 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 24 vom 09.06.2012 Seite 8

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Zu teuer für die Tonne

    Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

    Die Jagd auf Schnittchen & Co. ist eröffnet. Verbraucherministerin Ilse Aigner ist beim Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln auf eine heiße Fährte gestoßen. Im Gastgewerbe macht sie jenes Großwild aus, das ursächlich dazu beiträgt, dass zu

    [2010 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 09 vom 03.03.2007 Seite 012

    Diese Woche Meinung

    Kommentar

    Ein Herz für den Nachschlag

    Von Christoph Aichele, Redakteur

    Andere Länder, andere Sitten: Wer hierzulande seinen Teller nicht leert, macht sich Feinde. Der Koch zweifelt am kulinarischen Sachverstand seines Gastes, der Kellner fürchtet die Außenwirkung, die empörten Tischgenossen verweisen auf hungernde Kinder im

    [2175 Zeichen] € 5,75