Nichts für die Tonne!

Aussortierte Lebensmittel bekommen hier eine zweite Chance. Krumme Gurken, Brot vom Vortag oder Riesen-Zucchini – vom konventionellen Markt verschmäht – werden im „Restlos Glücklich“ im Berliner Kiez Neukölln kulinarisch aufgetischt.

Nichts für die Tonne!

Aussortierte Lebensmittel bekommen hier eine zweite Chance. Krumme Gurken, Brot vom Vortag oder Riesen-Zucchini – vom konventionellen Markt verschmäht – werden im „Restlos Glücklich“ im Berliner Kiez Neukölln kulinarisch aufgetischt.

#Restefrei im Restlos glücklich

KONZEPT Anette Keuchel und Leonie Beckmann sagen in ihrem Non-Profit-Restaurant Restlos glücklich der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. In ihrer Location kreieren sie aus aussortierten Zutaten ganze Menüs. Als Vorbild diente den Machern das Rub

Berlin. Wie sich mit Lebensmitteln, die in Supermärkten aussortiert werden, ein Menü zaubern lässt, demonstriert das Restaurant Restlos glücklich in Neukölln. Hervorgegangen ist es aus dem gleichnamigen Verein, der im vergangenen Jahr von Gleichgesin