Menschen im Restaurant

Ein Brite auf Mallorca

Der Wahl-Mallorquiner Marc Fosh ist Küchenchef und Gastronom in Palma.

Palma. Catering und Consulting gehören zu seinen Geschäftsfeldern, doch das Restaurant, das seinen Namen trägt und seit 2014 einen Michelinstern trägt, ist der Dreh- und Angelpunkt: Im Designhotel Convent de la Missió, einem ehemaligen Kloster in Pal