Patron verlässt das Restaurant Délice

Stuttgart. Das Sternelokal in der Stuttgarter City verliert seinen langjährigen Inhaber und Sommelier Evangelos Pattas (61). Das Délice ist seit vielen Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und wurde in den vergangenen 20 Jahren von Evangelos

GOURMETGASTRONOMIE

Das Yoso in Andernach öffnet wieder

Mit neuem Konzept und neuem Look geht das Fine-Dining-Restaurant im Purs Hotel demnächst an den Start.

Ab Ende Juli sind die Purs Fine Hotels & Restaurants in Andernach wieder komplett: Dann öffnet das Restaurant Yoso erneut seine Türen. Dort, wo einst Spitzenköchin Sarah Henke am Herd stand, gibt es dann New Nordic-Japanese Cuisine, einen Mix aus asi

Spitzenplatz für peruanisches Lokal

Das Central von Virgilio Martinez und Pia León in Lima (Peru) ist „The World’s Best Restaurant 2023“. Das haben rund 1000 Experten im Auftrag der in London ansässigen William Reed Media entschieden. Auf den Plätzen zwei und drei folgen das Disfrutar

INTERVIEW

„Ich will, dass alle ihren Input beisteuern“

Daniel Schröder, Küchenchef im Restaurant Kuno 1408 im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg, zelebriert eine moderne, kreative Küche, die erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Im Gespräch mit Christoph Aichele schildert er, was ihn inspiriert, wie er die vegane Welle und die neue Lockerheit in der Gourmetgastronomie sieht – und wie er mit den Wünschen seines Teams umgeht.

EUROPA-PARK

Erlebnisgastro trifft Kulinarik

Erneut gastieren Hotelkongress und Hotelier des Jahres im Europa-Park in Rust. Zu den sechs Hotels und rund 70 Restaurants, Cafés und Bars gesellt sich seit Kurzem die spektakuläre Eatrenalin Experience.

Erlebnisgastro auf höchstem Level

Mit dem Eatrenalin will der Europa-Park neue Zielgruppen ansprechen. Das Konzept soll schon bald expandieren.

„Die Gäste emotional berühren“

Anspruchsvolle Kulinarik und eine Sinnesreise – das will Eatrenalin den Gästen bieten. Die Macher des Konzepts, Europa-Park-Geschäftsführer Thomas Mack und Marché-CEO Oliver Altherr, berichten im Gespräch mit Christoph Aichele, was sie vorhaben.

In acht Gängen durch Zeit und Raum

Was passiert im Eatrenalin und welche Stationen gibt es dort? Eine kurze Chronologie des Abends.

NEUERÖFFNUNG

Erlebnisgastro auf höchstem Level

Mit dem Eatrenalin will der Europa-Park neue Zielgruppen ansprechen. Das Konzept soll schon bald expandieren.

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Mehr Bilder vom Eatrenalin gibt es hier

€ 5,75

INTERVIEW

„Die Gäste emotional berühren“

Anspruchsvolle Kulinarik und eine Sinnesreise – das will Eatrenalin den Gästen bieten. Die Macher des Konzepts, Europa-Park-Geschäftsführer Thomas Mack und Marché-CEO Oliver Altherr, berichten im Gespräch mit ahgz-Redakteur Christoph Aichele, was sie vorhaben.