MENSCHEN IM RESTAURANT

Sie weiß, was sie will

Alina Meissner-Bebrout (33), Küchenchefin und Inhaberin des Restaurants bi:braud in Ulm, wurde gleich doppelt ausgezeichnet – mit einem Michelin-Stern und mit dem Young Chef Award.

GOURMETGASTRONOMIE

Neuenstein glänzt

Gemeinsam mit seiner Frau hat Heiner Bohnet die Goldene Sonne zur Adresse für Feinschmecker gemacht. Das Paar blickt auf Top-Stationen in Frankreich zurück, unter anderem bei 3-Sterne-Koch Sébastien Bras.

Strategie

Landluft kann sich lohnen

Mit dem Hotel-Restaurant Pfauen haben sich Spitzenkoch Nico Burkhardt und seine Frau Bianca in Schorndorf bei Stuttgart etabliert. Insgesamt drei Lokale decken vielerlei kulinarische Bedürfnisse.

Menschen im Restaurant

Doppelt besternt

Anton Gschwendtner ist Küchenchef im Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart.

Menschen im Restaurant

Begeistert vom Beruf

David Höller ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Nova in Herrenberg-Gültstein.

Neustart

Frischer Wind auf Staufeneck

Fine Dining RS und Oifach andersch: So heißen die neuen Restaurants in dem 5-Sterne-superior-Hotel.

Baden-Württemberg

Gemeinsamer Griff nach den Sternen

Gourmetgastronomie Das Stuttgarter Gastronomenpaar Michael und Marianne Huppert feiert fünf Jahre nach seinem Entschluss, sich selbstständig zu machen, mit dem Restaurant Hupperts seinen ersten Michelin-Stern.

Stuttgart. „Kommen und genießen“ – mit diesem Motto hat das Restaurant Hupperts im Stuttgarter Westen seit fünf Jahren nicht nur immer mehr Gäste überzeugen können. Jetzt haben auch die Tester des Guide Michelin das Konzept mit einem Stern gewürdigt.

Baden-Württemberg

Endlich Hotelzimmer!

Neueröffnung Sieben Jahre musste der Sternekoch Bernd Bachofer für sein Boutiquehotel kämpfen. Nun können Gourmets auch direkt über dem Restaurant in Waiblingen übernachten.

Waiblingen. Lange hat Sternekoch Bernd Bachofer auf diesen Moment warten müssen. Mitte März konnte er sein Boutique-Hotel über seinem Restaurant im Herzen der Waiblinger Altstadt eröffnen – sieben Jahre später als vorgesehen. Endlich können seine Gäs

Baden-Württemberg

Neustart mit Spitzenkoch

Konzept Von Sylt nach Stuttgart: René Richter bespielt die ehemaligen Räume des Szenelokals H’ugo’s. Er will Fine Dining in lockerer Atmosphäre etablieren.

Stuttgart. So jemanden wie René Richter hatte Harald Panzer in Stuttgart vermisst. Der Gründer der Fellbacher Wohninvest Holding war als Stammgast des Sylter Gastronomen begeistert davon, wie dieser sein Promilokal führte. Das mache in Stuttgart kein

Vielfalt unter einem Dach

Positionierung Nach dem Umbau präsentiert sich das Hotel Der Öschberghof mit neuer Gastronomie. Herzstück sind die Restaurants Esszimmer und Ösch Noir. Die AHGZ hat sich vor Ort umgesehen.

Unsere Gäste müssen nicht außer Haus gehen, wenn sie Abwechslung suchen“, sagt Mirjam Felisoni. Ob es ein Sandwich ist, Schnitzel, Pizza, Alpenländisches, ein klassisches Menü oder Gourmetküche – das Hotel Der Öschberghof in Donaueschingen kann das g