Menschen im Restaurant

Der Würzkünstler

Wahabi Nouri ist Patron und Küchenchef im Sternerestaurant Piment in Hamburg.

Der Bauchmensch

Reiner Fischer geht den Geheimnissen des Lebens gern auf den Grund. Seine positive Einstellung treibt den Koch auch in der Küche des Hotel-Restaurants Villino zu Höchstleistungen

Angenehme Stille umgibt die Gäste im Hotel-Restaurant Villino bei Lindau am Bodensee. Der Blick fällt auf den stilvoll angelegten Garten. Wohlfühlatmosphäre pur. Dort wirkt Sternekoch Reiner Fischer. Als mediterran-asiatisch bezeichnet er seine ausgefall

Die Kämpfernatur

Köchin Cornelia Poletto gibt nicht auf, auch wenn's mal dicke kommt. Jetzt geht die Hamburgerin ein neues Restaurantprojekt an - und Italiens Küche spielt dabei eine Rolle

Italien ist ihre Leidenschaft. Und so wird auch Cornelia Polettos neues Restaurant in Hamburg einen Bezug zur Stiefelrepublik im Süden Europas aufweisen. Einen "unkomplizierten Großstadt-Italiener" hat Poletto für März 2011 angekündigt, wenn sie mit eine

Aufsteiger mit Biss

Renato Manzi hat sein Hobby zum Beruf gemacht. Der 40-Jährige ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Passione Rossa im Hotel Bollant's im Park in Bad Sobernheim. Doch der Weg dorthin war nicht leicht

Ein bisschen gehänselt wurde Renato Manzi schon von seinen Freunden, als er damals als 12-jähriger Knirps im Wald sein Kochbesteck auspackte und seine ersten " Menüs" zubereitete. Heute lacht wohl keiner mehr, wenn der gestandene Mann mit den lustigen br

Der Burgherr

Thomas Kellermann hat seinen Platz am Herd von Berlin in die Oberpfalz verlegt. Hier freut er sich über neue Gourmet-Einflüsse und Ski-Abfahrten mit Lehrmeister Hans Haas

Wenn das blaue Büchlein von Thomas Kellermann gezückt wird, weiß seine Mannschaft vom Restaurant Kastell im Relais & Châteaux-Hotel Burg Wernberg Bescheid. Dann gibt es wieder ein neues Rezept der innovativen, leichten Gourmet-Küche. Und das darf mit Hoc