Absolut Thai

Preisfrage: Wer erinnert sich noch an das erste Thai-Restaurant seines Lebens? Nicht vor Ort in Phuket oder Koh Samui, sondern zu Hause in Deutschland oder sonst wo. Mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit führt die Zeitreise nicht viel weiter zurück als bis in die frühen Neunziger. Doch schon im Jahr 1980 setzte ein belgischer Unternehmer in Brüssel die Geschichte des Blue Elephant in Gang. Heute zählt die Fine-Dining-Marke zwölf Standorte in Europa, dem Mittleren Osten und Asien ­ ein noch lange nicht wachstumsmüder Fährtenleger jener Ethnoküche, die mittlerweile als eine der beliebtesten und einflussreichsten weltweit gelten darf. Der frühe Vorreiter hat ein nobles Anliegen: Botschafter authentischer Thai-Küche weltweit zu sein. www.blueelephant.com