Sterne fürs Vegane.

Sterne fürs Vegane. Europas einziges veganes Restaurant mit Sternensegen ist das Seven Swans in Frankfurt am Main. Einen Michelin-Stern hat Ricky Saward erkocht – mit nichts als Pflanzlichem. Zudem setzt der Sternekoch konsequent auf Regionales. Heiß

Gelegen im 37. Stock des Marriott Marquis Queen's Park in Bangkok, beeindruckt das Restaurant des aus Korea stammenden und in Amerika aufgewachsenen Sterne-Kochs Akira Back nicht nur durch seine raffinierte asiatische Küche. Auch das Interieur des na

Essen wie gedruckt. Im Herbst möchte der Spitzenkoch und Bocuse d’Or-Gewinner Jan Smink im niederländischen Wolvega ein besonderes Restaurant eröffnen. „Durch die Verwendung eines 3DLebensmitteldruckers kann ich mit traditionellen und lokalen Zutaten

Essen ist mehr, als nur Kalorien zu sich zu nehmen, sagt Paul Pairet. Der Mann weiß offensichtlich, wovon der spricht – schließlich ist sein Restaurant ‚Ultraviolet‘ in Shanghai nicht nur mit drei Michelin-Sternen gesegnet, sondern gilt als der außer